鐵鍋作為制作美食的器具，在宋代非常流行。當時宋朝的很多飲食文化都是因為鐵鍋而產生的。而且由於當時宋朝的航海非常發達，海上交易往往很多，鐵鍋自然也作為商品進行交易。而且還有壹個奇聞，也是關於鐵鍋的。那時候的西方國家都是燒烤做飯，或者說煮熟了吃，根本沒有鐵鍋這種東西。所以當時的壹些商人把鐵鍋交易到自己國家的時候，也是作為舶來品被貴族掠奪的。
在蒙古，鐵鍋是壹個家庭地位高的象征。因為蒙古人喜歡吃牛羊肉，唯壹能煮牛羊肉的就是鐵鍋。畢竟那些陶瓷的或者粘土的真的不耐用。蒙古人娶媳婦，鐵鍋壹定是必須的。但顯然，以遊牧為生的蒙古人自然無法通過冶煉技術，只能在中原購買。而中原人又不願意把鐵鍋賣給他們，因為怕蒙古人把鐵鍋熔成利器，反過來威脅他們。但是，他們真的想太多了。蒙古人自己沒有鐵鍋可以用，自然不會這麽做，冶煉技術也不怎麽樣。許多武器是從其他國家偷來的。
因為鐵鍋，蒙古人沒少被人笑話。因為蒙古人本身就喜歡到處打仗，他們自己也能打，所以只要打贏了仗就會搶東西，所以就會出現蒙古騎兵頭上頂著鐵鍋在大地上歡快奔跑的現象，非常喜慶。