初冬，潮汕吃什麽傳統食物？初冬潮汕吃的食物介紹。

1，吃香米(炒飯)。汕頭人有冬天進補，春天打虎的說法。老祖宗傳下來的進補方法也是多種多樣的，核心就是回溫進補。這壹天，家家戶戶都吃厚厚的栗子飯和芋頭飯。選用的食材都是當季溫暖的，如大米、厚栗(栗子)、芋頭、香菇、蝦仁、肉片、花生、青蒜、臘菜、蘿蔔等。，這會導致火的回歸。如果家裏有長輩，這壹天要註意家裏立冬的烹飪材料，多做。壹天吃不完，留壹些第二天吃，預示著妳會儲存過冬的糧食過冬，壹年不餓。隨著城市生活節奏的加快和家庭的精細化，現在很多人都在油炸餐廳買現成的。

2.甘蔗。潮汕有句話叫“立冬吃甘蔗牙不疼”。祖先們認為立冬可以彌補這壹點，並在這壹天咀嚼甘蔗時保護他的牙齒。在初冬的這壹天，到處都可以看到賣甘蔗和割甘蔗的人。圖為店主在幫忙削小塊甘蔗。

3、進補。初冬時，取暖是主要方式。這壹天，市場裏的雞鴨鴿子水鴨羊肉早早被搶光。各家的進補配方都是廚師們根據自己的需要自行確定的，比如人參烏雞湯、桂圓西洋參雞湯、南江羊排湯、鹿茸韓式湯、紅參鴿子湯等。雖然我們現在每天都在進補，也不缺這壹餐，但是我們的祖先認為冬季進補吸收最有效，大家都信了。我家今年喝點清淡的，只用靈芝當歸紅棗燉壹碗清湯。