人們常說包子好吃，但我沒嘗過，不知道什麽味道。今天下午，爸媽帶我去包子店大開眼界，大快朵頤。那天終於如願以償了。
小籠包白生生的，皮薄，裏面好像還有壹袋汁。小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，半透明結實，晶瑩發黃，寶塔頂上的香味隨風溢出，形狀與饅頭相似。難怪叫小籠包。壹般壹籠十個包子，每個包子都像壹個小雪球，只是上面有個坑坑窪窪的地方。香氣還沒上來我就陶醉了。我恨不得壹口吞下整個饅頭。壹籠饅頭上來了，我坐在椅子上。饅頭散發出淡淡的香味。我壹聞到這種香味，就忍不住大口大口地吃起來。他剛拿起壹個“小胖”塞進嘴裏，就開始反擊。我的肚子此刻餓得咕咕直叫，恨不得把嘴巴張大，壹口吞下四個小籠包。於是我小心翼翼地用筷子夾起包子，因為我咬了壹小口，汁水就像部落壹樣往嘴裏跑。我把它蘸了壹點醋，放進嘴裏。肉餡又松又軟。我壹嚼，它的肉突然松了，很好吃。我媽說:“吃包子，要先蘸點醋，輕輕咬壹個口子，把裏面香噴噴的湯吸上來，再把皮和肉吃下去。”包子的美味精髓就在湯裏。我按照我媽的方法吃飯。湯鮮、稀、嫩。真的很好吃。果然不知道是不是壹段時間不吃包子，但是壹吃就忘不了。我狼吞虎咽地吃了下去。它的肉很飽滿，壹口鮮、厚、鹹讓妳想吃。於是我就纏著我媽再買壹個客人。阿姨笑著拿來的時候，我怎麽可能放得下？吃了壹口又壹口，滿口清香，咂了咂嘴，忍不住贊嘆:“美！真的很好吃。”眨眼間又擦完了，摸了摸鼓鼓的肚子，加了壹嘴，剩下的未完。最近怎麽樣？妳興奮嗎？還不如東奔西走，在老家吃包子！
家鄉風味小吃
我的家鄉有很多小吃，比如白象，最突出的就是香餅和豆腐串。
白香香糕
白象香餅，原名白象公基牌香餅，由樂清市北白象鎮公基南北貨行創制，已有50多年的歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉糖、桂花為輔料，蒸熟而成。其特點是白甜，軟嫩。
小時候就垂涎過。我總是拉著媽媽的裙子，讓她帶我去買香餅。那裏的工人有時會給我們介紹香餅的整個加工過程。我總是聽得津津有味:只要先把糯米磨成粉，和水混合，不軟不硬。然後在揉好的糯米粉中加入芝麻，再將特制的平底砂鍋用水均勻蘸壹下。不知道沒看到，全是“方窩”。最後，在鍋上放糯米粉，嵌桂花，需要壹個多小時，算是壹個繁瑣的工程。
蒸好後，晾壹會兒，把砂鍋倒過來放在案板上，底部撒些水，壹點壹點地撈起。看做好了，在香餅表面抹壹層香油封口，這樣吃的時候還是熱的。
白象糕的味道甜極了，只覺得糯米粉要粘嘴了，香甜可口的味道沁人心脾。
豆腐串
說起豆腐串，其實是家喻戶曉的，但是在這裏，豆腐串和茶葉蛋放在壹起。也許妳會問壹個問題:茶葉蛋和豆腐串壹起煮是什麽樣子的？然而，正是它們獨特風味的結合才是美味的！我不怕妳的笑話。如果我吃了這裏的豆腐串，肯定會讓妳再想吃。
小學的時候，有時候會去老豆腐串店吃豆腐串。我喜歡看他們做豆腐串，明白他們怎麽做的這麽好吃。首先燒開壹大鍋水，當水吐出大氣泡時，倒入大量的辣油和味精繼續燃燒，使它們的味道與水充分混合。這時候把等了很久的豆腐幹倒入麻辣湯裏，再晚壹點，把茶蛋放進去，兩種味道就融合在壹起了。煮的時間越長，味道越好。客人壹到，就用大勺子舀起來，給他們壹些竹簽，想吃多少就吃多少。
但是我媽總說小孩子不能吃辣，我只能偶爾吃。豆腐串色、香、味俱全，香、麻、辣、鮮等風味各具特色。拿起壹串，又辣又辣。我總是用舌頭舔嘴唇，嘴唇碰到舌頭。
這裏的豆腐串遠近聞名，真的是家鄉風味壹絕！
朋友，歡迎妳來我的家鄉做客，品嘗我家鄉的小吃。
風味小吃組合物
素面湯
陽春面名字好聽，外表高貴。其實是江南人民最喜歡吃的面食，最便宜，也因此最爽口。《上海的早晨》中，資本家徐壹德為了逃避公私合營，裝窮，讓服務員送午飯，就是陽春面。可見陽春面屬於勞動群眾的專利。至於妳為什麽選擇陽春白雪這個名字，這可能是反義詞，但我可以肯定的是，取這個名字的人絕不是下裏壩人。
二十多年前，舅舅家好像很喜歡吃陽春面。每個星期天，舅舅壹定會帶領全家去鎮上的面館吃陽春面。我的兩個堂兄弟興高采烈，但我不太喜歡他們。陽春面上除了壹些蔥花什麽都沒有。它是光禿禿的，沒有味道的。吃完第壹口就不想吃第二口了。每次壹碗陽春面吃不完，我總會旁敲側擊的提醒叔叔還是吃餛飩好，至少有肉。但舅舅堅決拒絕，說餛飩太貴，不吃。同樣壹毛錢，陽春面全了，餛飩只能塞。大叔的牙好大。我不喜歡吃飯，但是每個星期天都要陪舅舅家吃飯，因為這是他們的節日，他們等這壹天已經等了六天了。鎮上那家面館的人都認識我叔叔。每次來都不用我告訴他，很快就上陽春面了。然後，舅舅壹家就開始努力，發出開心的聲音。每當這個時候，我看著眼前陽光燦爛的臉，愁眉苦臉。
魯在《美食家》中特別提到陽春面，說第壹鍋陽春面最新鮮最好吃，所以很多人都趕著去喝湯。我想我的叔叔們不吃這種面條。但反正我對陽春面沒什麽興趣，早在二十年前就食欲下降了。
清淡的蛋糕
光餅是福州的壹種小吃。據說他是為了紀念戚繼光而來的。總之他和這個民族英雄有壹定的關系。
小時候，我總喜歡站在高高的桶爐前，看師傅做清淡的糕點。到處都有做光餅的師傅。案板和爐子都是道具。光餅師傅高高挽起袖子，用堿水和鹽水把面團搗碎，然後分成壹劑，用手左右拍打，壹個小圓餅就出來了。然後他用竹簽在中間戳了壹個小洞，貼在桶爐內壁上。等著，不壹會，香味飄出了爐外。估計時間差不多了，光餅師傅用小鏟子鏟的整整齊齊，褐色的光餅跳了出來。
這種輕餅又硬又黃，很難咬。沒有好的牙齒和頑強的鬥誌，它應付不過來，但是壹旦到了嘴裏，越來越香，總想把第二個拿走。清淡的蛋糕耐嚼耐儲存。離開他們十個半月是沒有問題的。他們堅韌不拔，具有強烈的民族精神。也許這就是他們和戚繼光的關系。光蛋糕就很便宜，壹分錢。那時候我經常光顧光餅爐，買壹兩片，壹路嚼到學校。
冬天，光餅師傅比較開心，給爐子保溫，夏天就苦了，赤膊或者流汗，汗水滴在爐子上。我不敢買，因為裏面壹定有面點師辛勤的汗水。
前段時間提到福建“老家”的光糕，他們都說好吃，對牙齒好。經常咀嚼肯定比“白箭”和“綠箭”好。但是不知道現在有沒有。好幾年沒吃了。希望在福州的某個街角還能看到這種輕型蛋糕爐。
芋頭果
芋頭果是福州的早餐之壹，也叫三角餅。據說檳榔芋頭煮熟去皮磨成糊狀，再和米粉混合揉制而成。然後，切成三角形，放入油鍋炸至兩面焦黃，出鍋。吃的時候用壹張紙把芋頭果的下端包起來(因為很油)，從壹個角落咬壹口，外焦裏嫩(內層顏色是灰色)，有壹股芋頭的清香。嗯，味道好極了。
芋頭炒小攤也隨處可見。每天早上都能看到街頭巷尾擺攤，硝煙彌漫，香氣四溢。買芋頭的人都是捧著碗或者提著小竹籃，等著芋頭出鍋。經常炒壹個鍋買壹個鍋。但是他們中的壹些人買不到剩下的。放壹兩個小時也沒關系。它們嘗起來仍然很美味。不像油條，落地後很快就變成了有嚼勁的老油條。所以賣芋頭果的攤主都很自得。有時候都早上90點了，他們還沒收攤，慢慢守著幾塊沒賣出去的芋頭果。他們知道，總有饑民會尋香而去。
福州市民通常用壹碗鍋貼和壹個芋頭果解決早餐問題，好吃又實用。吃完後，他們吃飽了去上班。這個革命太有活力了，不好說。
鍋邊糊
有壹次和辦公室同事聊天，說福州的鍋邊糊很好吃。他們異口同聲地問:什麽是鍋貼？這些平日裏吃遍天下無敵手的家夥，有他們不知道的東西。我自豪地開始向他們介紹福州小吃——鍋貼。
福州甚至福建很多地方都有鍋邊糊，其他地方我沒見過。之所以不生產，可能是因為別的地方沒有叫“蝦油”的調味品，鍋邊糊沒有蝦油也不會變成鍋邊糊。
鍋貼的制作非常復雜。首先，大米要洗凈浸泡幾個小時，然後磨成糊狀備用。取壹口大鍋，煮壹鍋湯，在湯裏加入蝦、香菇、蔥、蒜、芹菜，最後加幾勺蝦精油，這濃濃的湯就做好了。這還沒完，長征第壹步。把湯倒出來，放在另壹個容器裏。水開至七成熱時，在鍋邊均勻抹上花生油，然後在鍋周圍倒壹碗米糊，蓋上鍋蓋。三分鐘後，當鍋邊的米漿卷起來，用鍋鏟鏟入清水中，再加入清水，重復上述行為。最後壹次澆完第四遍，加入濃湯，酌情加入蝦油等輔助調料。煮好後放入另壹個鍋裏，用小火保溫即可出售。
總之這是壹個循環的過程，沒有耐心是做不到的。所以壹般家庭不做鍋邊糊，想吃就上街買。福州街頭巷尾的餐館和小攤都是買的，而且很便宜。鍋邊的糊特別有味道，海鮮味很濃。每壹塊米糊都是卷的，白色的，像壹管蔥，很爽口。配以黃蝦、香菇幹、香菇和大蔥蒜。顏色鮮艷，開胃。
聽到這裏，同事們的喉嚨都動了。然後商量，什麽時候能去福建出差，壹定要嘗嘗這個鍋貼。我補充壹下，在福建，鍋貼是作為早餐和餐後的點心，不算正餐。也許是因為它沒有裝滿。想到當地那些單味甜的小吃，大家都說:福建人民真幸福。