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重慶美食帝楊誌淳小酒館

春陽老酒館的火爆,只能用猝不及防來形容。

大概兩三年前,每次從地鐵1號線七星崗站出來,我總是很好奇。網上說的春陽老酒館在哪裏?直到有壹天我偶然看到路邊的樓梯下坐著壹些人,然後在壹堆招牌中看到壹個破舊的招牌,上面寫著春陽老酒館幾個字,我才恍然大悟。

它藏在路下的樓梯下。不仔細看的話,路過也發現不了。

和重慶大部分蒼蠅館子壹樣,環境很差。旁邊是廢品收購站。

但這擋不住來這裏的食客。他們成群結隊,呼朋喚友。無論是衣著光鮮的摩登女郎,還是衣冠不整的中年酒鬼,在這裏都是放蕩不羈,無拘無束,這大概也是重慶hot pub的興趣所在。

餐廳1986至今30年。剛開始只是壹些苦力喝幾杯解乏的地方。三年前生意壹般,客人都是熟客。有時候晚上下班路過,還能有座位坐下。

朋友圈的力量讓它迅速走紅,大概大家都厭倦了酒店的繁文縟節。在這個亂七八糟的地方,沒人管妳是有錢人還是屌絲。大家都壹樣。點幾個涼菜,喊幾壺梅子酒,隨便猜,沒人笑。

漸漸的就開始火了,花了很長時間才有座位。

菜品都是江湖菜,不外乎核桃肉、蒜泥白肉、活捉生菜、嫩豆角、素雞、粉蒸肉等。但就是這麽普通的壹道菜,味道就是不壹樣。生菜也被活捉。其椒辣而不燥,骨香。加上芝麻醬,吃起來很清爽。

酒有十幾種,枇杷酒,桑葚酒,蘋果酒,橙汁酒等等。當然,梅酒是最暢銷的。夏天,冰鎮的梅酒冰涼,酸甜可口,壹杯酒下肚,渾身清涼。冬天,天暖,三杯酒足以驅寒。可惜重慶主城沒機會下雪了。否則,當雪花飄飄的時候,我們可以和兩三個朋友喝壹杯,背誦白樂天的“舊瓶子裏有壹線綠色,安靜的爐子裏有壹絲紅色”。外面黃昏有雪的感覺,裏面來杯酒怎麽樣?。"

菜的分量很小,壹小盤的價格也很合理,幾塊錢不等。有時候興起喝酒,菜不夠了,就叫服務員,把菜重新擺上桌,省去了點菜的麻煩。

現在戒酒很久了,和朋友去他家吃飯。雖然菜還是很好吃,但是我也不能盡興。畢竟少了點什麽。這可能就是它被稱為老酒館的原因。