材料:雞蛋3個，絲瓜1，香菇100g，木耳1茶匙。
輔料:油鹽適量，蔥末適量。
絲瓜蘑菇炒雞蛋；
1，準備原料；
2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻；
3.鍋燒熱，加入少許油，倒入蛋液；
4.定型後用筷子快速劃水，煎好後鏟成小塊，取出；
5、然後鍋中倒入適量的油，放入絲瓜翻炒；
6.翻炒幾下，然後加入香菇繼續翻炒；
7.加入黑木耳翻炒；
8.最後倒入炒雞蛋。
9.翻炒幾下，加鹽調味；
10，放入碗中，撒上蔥末。