銀杏小苗壹般不適合太冷的地區,尤其是用銀杏種子育苗時。在特別寒冷的地區,幼苗很容易被凍死。如果氣溫在零下30度以上,最好通過塑料大棚保暖,但不要讓裏面的溫度過高,因為冬天是銀杏樹的休眠期,雖然冬天不缺水。如果地塊幹燥,最好澆水。
我個人認為很多地區,尤其是中部地區,沒有必要保護存活多年的銀杏樹。新種的銀杏樹在極寒的東北可以保護,在南方就不需要任何保護了。