現在菜市場賣的豬血幾乎都是人工合成的，也可以叫再加工。這是壹個專門的行業。壹是收集屠宰場的豬血，烘幹成血粉，便於運輸和儲存。然後在市場附近人工合成豬血，送到附近的市場。
很多人都喜歡吃，因為從口感和營養價值來說，豬血都是非常好的美味食材。但是我們買豬血的時候，有沒有想過菜市場賣的豬血是什麽做的，為什麽看起來那麽嫩？
因為這些豬血大部分是從屠宰場批發的，而屠宰場在制作豬血的時候，也會按照《食品安全法》進行生產。畢竟他們生產的豬血要通過食品安全檢測，才能對外銷售。為什麽這些豬血看起來那麽嫩？
主要原因是做豬血的時候水的比例比較多，如果水的比例比較少，那麽豬血看起來就比較老，所以豬血嫩不嫩的問題主要是水的問題，但是做豬血的時候也有壹部分人。
會添加壹些特殊的材料。畢竟只要在豬血中加入這些材料，豬血的采購成本就會大大降低，但這些情況只是少數。畢竟現在食品安全還是很嚴格的，如何辨別豬血也很簡單。
因為買豬血的時候，只需要快速看壹眼。至於快看，妳拿起豬血搖壹搖就好了。如果妳在壹瞬間感覺到豬血在動，那麽這個豬血就是嫩的好的。至於第壹眼，只看豬血的顏色，因為真正的豬血大多是暗紅色，如果是其他豬血，就很亮。