1.普通塑料碗:熱的食物會使塑料容器變形,普通塑料會釋放有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
2.金屬碗:由於爐內放有鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐加熱時會產生電火花,反射微波,不僅會損壞爐體,還會加熱食物。
3.密封碗:加熱液體時應使用廣口容器,因為在密閉容器中加熱食物產生的熱量不易散發,使容器內壓力過高,容易造成爆破事故。
4.普通玻璃碗:壹般普通玻璃碗不宜在微波爐中長時間加熱,否則會出現裂紋甚至爆炸。使用帶有“微波爐專用”字樣的玻璃碗或高硼矽玻璃碗。
5.瓷碟不能鑲嵌金銀花邊。用專門的微波爐用具盛放食物,放入微波爐加熱。
碗,作為人們的日常生活用品,最早可以追溯到新石器時代的泥質陶碗,其形制與今天並無太大區別,即口大底小,口寬底窄。其下有碗足,高度壹般為口緣直徑的壹半,多為圓形,很少為方形。不斷變化的只是材質、工藝水平、裝修手段。壹般用途是裝食物。
擴展數據
微波爐的特點:
1,反射率:微波碰到金屬會反射回來,所以內壁是經過特殊處理的鋼板。根據微波爐內壁引起的反射,微波可以來回穿透食物,增強熱效率。但爐內不宜使用金屬容器,否則會影響加熱時間,甚至引起爐內放電和著火。
2.穿透力:微波能穿透普通的陶瓷、玻璃、耐熱塑料、木制品、竹制品,是微波烹飪的最佳器皿。
3.吸收性:各種食物都可以吸收微波,使食物中的分子振蕩、摩擦產生熱能。但其滲透到各種食物中的程度因其質與量、厚度等因素而異。
微波爐使用禁忌:
1.將半滿瓶的嬰兒食品或原瓶放入爐中加熱,以防瓶子破裂。
2、竹制、漆器等耐熱容器,帶有凹凸玻璃制品,不適合在微波爐中使用。
3、避免超時加熱:食物在微波爐中解凍或加熱。如果忘記拿出來,超過2小時就要扔掉,以免食物中毒。微波爐的加熱時間取決於材料和用量,也與食物的新鮮度和含水量有關。由於各種食物的加熱時間不同,在不確定食物所需加熱時間時,宜采用較短的時間,加熱後可根據食物的生熟程度增加額外的加熱時間。
4.不要把肉加熱到半熟,再放入微波爐加熱:因為半熟的食物裏還是會滋生細菌,第二次放入微波爐加熱,因為時間太短,不可能把細菌全部殺死。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。?
5.避免將微波爐解凍的肉再次冷凍:因為肉在微波爐解凍後,外層實際上已經被低溫加熱,細菌可以在這個溫度下繁殖。雖然冷凍可以阻止其繁殖,但不能殺死活菌。在微波爐中解凍過的肉,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6、忌油炸食品:因為高溫油會飛濺而引起火災。如遇爐內意外著火,不要開門,應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。?
7.避免用微波爐加熱寶寶的乳汁,因為當乳汁受熱不均勻時,很容易燙傷寶寶。另外會破壞牛奶的營養成分。
8.避免用手從微波爐中取出食物。加熱後,容器和蓋子經常積聚蒸汽,吸收食物的熱氣,變得很熱。應該使用隔熱手套或墊子來防止燒傷。
9.使用旋轉式微波爐時,盛食物的容器必須放在微波爐專用的盤子裏,不能直接放在爐腔裏。
10,壹定要關好爐門,確保聯鎖開關和安全開關都關閉。微波爐關閉後,不宜立即取出食物,因此烤箱內仍有余熱,食物可繼續烹飪。1分鐘後拿出來比較好。
參考資料:
百度百科-碗