1，柯坪羊肉:柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產。柯坪羊肉以肉質細嫩、無膻味而聞名，尤其是柯坪縣的肥羊肉在新疆更是聞名遐邇。柯坪縣養羊歷史悠久。在特殊的自然條件和傳統飼養方式下，農民以養羊為主，家家戶戶都有養羊的習慣。
2.阿克蘇大棗:阿克蘇大棗，又名“白金玉棗”——“白金玉棗”個頭大，皮薄，肉厚，質地致密，甜汁豐富，色澤鮮艷，含糖量高，特別甜。阿克蘇地區日照時間長，晝夜溫差大，氣候幹燥，不適宜病蟲害生長。又是天山純雪水灌溉，紅棗無農藥殘留，無汙染，讓阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養。
3.阿克蘇核桃:主要分布在阿克蘇市溫宿縣、拜城縣、烏什縣、沙雅縣、庫車縣、阿瓦提、新和縣等地。具有壹定品質的阿克蘇核桃在中國很有名。它們具有個頭大、皮薄、含油量高的特點，特別是形如香梨的大核桃、含油量高的油核桃和開仁、皮可揉破的核桃。
4.柯坪大棗:在柯坪縣蓋孜力克鄉托萬喀什艾日克村農民承包的棗園裏，忙碌的農民正在采摘紅棗。如今，紅棗已經成為人們致富的金果。
5.扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒維吾爾族人吃饢歷史悠久。饢是用饢炕(Tunur)烘烤的圓形。原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。