此外，茶是訂婚和結婚中不可或缺的重要物品。在古代，由於科技水平的限制，壹般認為茶樹不適合移栽，所以大多用茶籽直接種茶。比如陸羽的《茶經》裏說，“凡藝術不實者，難得種之。”為了把“順從”的思想落實到婚姻中，茶不僅成為婚姻的前奏——訂婚的象征，也是婚禮的象征。唐代以後，南北各國稱訂婚為“接茶”，結婚為“吃茶”，訂婚押金為“茶金”，彩禮為“茶禮”，洞房為“和合茶”、“桂花茶”，拜年為“拜茶”、“跪茶”。唐代，文成公主嫁入西藏松贊幹布，以茶、陶為伴。藏茶的傳播始於婚後。
明清以來，“茶道”(俗稱“茶”)更加盛行。《金瓶梅》曾多次記述茶道，阿清王朝阮奎生在《茶過客》中寫道，淮南人賜聘禮，“貴重錢幣之下，將茶壹字排開，連瓶分贈親友”阿清王朝的人福格也在《聽雨讀書》中說:“在這場婚禮中，茶是作為貨幣使用的，它不是官房所必需的。”在《紅樓夢》第二十五回中，黛玉有壹天去苑，遇見了鳳姐等人。有這樣壹段描述:林黛玉笑著說:“妳聽，這就像吃了他們家的壹點茶，然後命令身邊的人。”馮笑著說:“請妳說閑話。妳既然吃了我們的茶，為什麽不做我們的媳婦？”聽了這話，大家壹起笑了。鳳姐雖是戲言，卻有理有據。以前人們的習俗是，男女見面後如果彼此喜歡，男方送嫁妝，女方收下，婚事就定了。這個女人甚至是壹個“吃茶的人”。如果她被別的公司錄用，那就是“吃二茶”的人，會被人看不起。
時至今日，在中國許多少數民族的婚俗中，仍然可以看到與茶的各種關系。姚曼在求婚時應該帶上茶和香煙。棕色人用酸茶求婚。德昂族人幾次求婚，都是帶茶的。佤族的婚禮應該有茶、香蕉和酒。撒拉族男子請媒人送禮物，稱為“定親茶”，通常是壹對耳環和壹個茶葉。甘肅積石山保安族的訂婚禮物壹般是茶葉，稱為“取茶”。雲南拉祜族婚期確定後，男方要送茶、鹽、酒、米、柴作為聘禮，其他禮物可以不帶茶。拉祜族中流傳著這樣壹句話:“沒有茶就結不了婚”。在東鄉族，嫁妝裏有幾包上等茶葉，訂婚叫“訂茶”。另外，侗族人過去有“撤茶”的方式。婚姻是由父母安排的。女生不願意，就把茶放在男方家，轉身就走。如果她沒有被那個男人抓住，她將被退役。