烤腰子是壹道菜,是羊腰子做的。把新鮮的羊裏脊肉切好,用竹簽串起來,放在炭火上烤,烤到半熟時撒上調料。羊腎比較肥,和羊肉串相比,烤的時間比較長,所以壹定要用果炭烤,十幾分鐘就熟了,撒上調味鹽,味精,孜然,辣椒粉,胡椒粉等等。烤羊腎是壹種美味的滋補品,也是許多男性最喜歡的燒烤食物。