工具/材料
雞腿土豆胡蘿蔔都合適。
姜、蔥、蒜、鹽、生抽、醬油、味精、糖。
01
我想買兩個雞腿，但是賣家只剩下四個雞腿了。只好賣給我，覺得人可憐不容易。所以我就買回家了，多煮多吃就行了，哈哈。買雞腿洗幹凈，然後用熱水煮壹分鐘。
02
將雞腿煮壹分鐘，然後取出放入冷水中。然後用刀把雞腿上多余的雞皮和油清理幹凈，然後剁碎，用冷水洗幾遍。
03
鍋裏燒開水，把雞塊放在熱水裏燙五分鐘，記得翻幾下，讓雞塊裏的血都出來。然後拿出來，用冷水洗幾次，再拿出來控制水分。
04
羊今天去超市買菜記得買姜。雞腿土豆不加姜是做不出來飯的，而且會有腥味。生姜多，切片，小蔥切段，大蒜切壹瓣備用。
05
鍋裏倒少量油，不要倒太多油，只要能爆炸就行。加熱後，放入略涼的蔥段中姜片、蒜片翻炒幾下，翻炒出香味。
06
將雞腿塊放入鍋中，翻炒至肌肉變白，再將剩余的蔥片、姜片、蒜片放入雞肉中翻炒幾下。圖中羊有壹整條雞腿，打算順便給寶寶做個紅燒雞腿。
07
這個時候用小火，不然可能會在拌汁的時候把鍋燒焦。鹽、味精、糖多壹點，然後倒入醬油，也多壹點，拌勻後直接倒入鍋中。
08
我們現在需要做的是加兩勺醬油。記住，沒有醬油的蓋飯雞腿飯肯定會有很大的折扣。大家聽我說，壹定是醬油，然後翻炒幾下，加入適量的水，蓋上鍋蓋燒開，再用中火和小火慢燉。
09
現在該請我們的小土豆了，土豆清洗幹凈，去皮，切成小塊備用。如果妳問我要切多大，不要問我這個問題。妳想切多少就切多少。個人建議和小件都可以。
10
胡蘿蔔不要用太多，壹點就好。將胡蘿蔔切成小塊。
11
雞腿塊七八成熟時，放入土豆，快速翻炒，根據情況加點水，蓋上鍋蓋繼續燉，不要讓糊鍋。
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土豆和雞腿燉好後，放入剛切好的胡蘿蔔翻炒幾下，就可以出鍋了。
13
關於煮飯的步驟我真的就不贅述了。妳可以做雞腿和土豆，但是妳不能做米飯。這是壹個笑話，對不對？如果實在不會做米飯，就去餐廳買碗。米飯煮好後，放在盤子裏。
14
把香噴噴的雞腿和土豆澆在有湯汁的米飯上，拌上壹噴黃瓜涼粉。可以把它們吃了，保證不管天氣是冷是熱都不會胃口不好。恐怕妳要註意減肥了！