近日，網上流傳壹段偷拍的小視頻。種植者侃侃講述了如何讓他的柑橘變甜。
提到要打“甜蜜素”，很多水果都需要打，包括西瓜、橘子、柚子、橙子等。
她用的甜蜜素到底是什麽？會有毒嗎？以後可以吃什麽水果？
食品添加劑甜蜜素
甜蜜素的學名是“環己基氨基磺酸”，是壹種合成甜味劑。
在中國、歐盟、香港等國家和地區是允許的，在美國、日本等國家是不允許的。
人體吸收不了，就算吸收了也代謝不了，最終還是會完好無損的排出體外，所以非常安全。
作為甜味劑，廣泛用於飲料、罐頭、糕點等食品中，但不允許用於新鮮水果。
水果裏的甜蜜素怎麽打？
水果“噴藥”通常有兩種理解，壹種是噴，壹種是註射。
註射是不可能的，壹方面是因為註射留下的針眼會成為細菌和黴菌入侵的通道，果實容易腐爛。
另壹方面，註射劑不能保證甜蜜素在水果中的均勻分布，也可能影響口感。
像西瓜這種固體水果，裏面放藥真的不容易。
如果是噴，似乎不太可能。
甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶於有機溶劑，所以不容易穿透水果表皮的蠟質層。
更重要的是，即使噴霧在表面能上被吸收，如何保證壹棵樹的所有果實都被均勻吸收？
特別是果皮比較厚的水果，比如柚子、橘子，是從表皮吸收，轉移到果肉的，沒有妳想的那麽簡單。
不信妳可以試著嚼壹下果皮，看看是不是甜的，妳會失望的。
這個甜蜜素不是另壹個甜蜜素。
其實種植戶所說的“甜蜜素”很可能不是食品添加劑甜蜜素。
在民間，XX素、XX精是通俗的叫法，指的是高效、強力、速效的東西。
因為能使水果變甜，所以叫甜蜜素。其實它的學名是甜味劑和增甜劑，屬於植物生長調節劑，也是噴在表面的葉面肥。
它是歐美發達國家最早開發的技術，在農業上已經應用了幾十年。
這類的商業產品很多，但是成分不壹樣。
常見的有多糖或多糖類、硼、鉬、鋅、錳等微量元素、稀土元素(也常用作茶葉的葉面肥)、硫代硫酸鈉、硫酸鈉、亞硫酸鈉。
這些東西本身並不甜，但原理基本上是通過促進植物的新陳代謝和營養物質的合成積累來提高果實產量，縮短成熟期，改善外觀品質。
晚熟水果不要加糖？
對於同壹個水果品種，不加甜味劑的水果可能成熟得更晚，但這並不意味著晚熟的水果不需要加糖。
果蔬的成熟時間可以人工調節，比如播種時間、使用生長調節劑等，但影響果蔬上市時間的最關鍵因素還是品種。
以橙子為例，如果大家的橙子壹起上市，必然導致市場供大於求，無人競價銷售。
因此，人們逐漸培育出不同時期成熟的品種。通過“錯峰上下班”，可以延長柑橘的供應周期，價格也可以相對穩定，不至於紮堆上市，傷農。
所以說晚熟水果根本不需要甜味劑，只是壹廂情願。
為什麽我們吃的水果那麽甜？
甜意味著糖和能量，對甜的追求深深植根於基因，是進化過程中的壹種動物本能。
因為大家都那麽愛吃甜，所以水果育種都在朝著更大更甜的方向發展。
經過壹代又壹代農業科技人員的培育，水果變得越來越甜，甚至玉米、土豆都培育出了甜味品種(非轉基因)。
水果不酸就說別人有問題，農業科技人員真的要哭了。
但俗話說，胡蘿蔔和蔬菜各有各的味道，酸味水果沒有市場。有些人喜歡酸水果。
有壹個很生動的笑話，說壹個大姐去買橘子，問攤主“這個橘子甜嗎？”攤主熱情地回答“很甜，壹點都不酸”，大姐撅著嘴“算了，我喜歡酸的”。
真的有用甜味劑處理過的水果。
在種植過程中使用甜味劑(如糖精、甜蜜素)幾乎是不可能的，但在中間流通和銷售過程中還是有可能的，如著名的“糖精棗”。
可惜糖精泡棗對雞蛋沒用，這只是商販的幌子。糖精很難穿透致密的棗皮，只能使外層變甜。
紅棗變紅不是因為糖精，而是因為溫水。
同樣，壹些攤販會在楊梅、桑葚等水果上噴糖精水，使其變甜，這也是壹種分散註意力的方法。如果現場品嘗，可能會更甜。拿回家用水洗壹下，糖精就沒了。
所以，我建議妳少買路邊攤的東西。雖然吃不出什麽錯，但是被騙的感覺並不好。
相信所有農民的話。
最後，我想告訴妳的是，不要以為偷拍的視頻就是真相。
別看他們說什麽，但他們知道那是什麽，也不知道為什麽。像黃瓜用避孕藥，無核葡萄也是從他們那裏來的。
謠言是怎麽來的？就是因為造謠的人自己也信了。
好吧，我就默默看著妳繼續裝下去~ ~