水果切開或去皮後，果肉會與空氣發生氧化反應，導致維生素c嚴重流失，更重要的是，* * *的果肉會讓細菌更容易滋生變質。食用後食物中毒的可能性增加。同樣，切好的半加工食品也需要謹慎購買。
試著吃食物
試著吃兩口食物，嘗壹嘗。如果妳不停止吃它，就算了。有餅幹、零食，但也有水果、熟肉等接觸空氣後容易變質的類別。尤其是香腸、熟肉等肉制品，從外觀上很難判斷存放時間，後期容易變質。
結冰嚴重的食物
肉類、海鮮等食物需要存放在冰櫃中，但存放時間過長的食物不僅味道不好，還會造成營養成分的流失和細菌等有害物質的滋生。購買冷凍食品時，如果食品表面有大量冰渣，要小心是否存放過久。
散裝食品
散裝的醬菜、糕點大多沒有準確的生產日期，或者生產日期容易被篡改。這樣就很容易買到過期的食品。對於有包裝的散裝零食，稱重時也要註意生產日期，避免買到過期食品。