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如果妳生活在唐朝,妳就是“北漂”——唐人的餐桌禮儀。

要想在長安立足,混出點名堂來,禮貌守禮很重要。這個“禮物”可以涵蓋工作生活的方方面面,“吃”也不例外。關於吃什麽,我們之前已經說了很多,這次我們就來說說怎麽“吃”——關於“吃”的禮儀規則有哪些。

自西周以來,每個人都遵循李周的各種禮儀規範和行為準則。當然,宴請和聚會是有壹套程序的。並不是說妳去外面喊著帶壹群人回家,跟老婆或者傭人打個招呼,準備壹桌子菜。飯到了壹起吃喝也是可以的。如果妳真的這麽做了,那是壹件很沒禮貌的事情。如果妳的朋友驕傲,他們會和妳壹起“割袍”。

那麽我們該怎麽辦呢?簡單總結壹下:首先作為主人,妳要準備壹份請柬,送到客人家裏,說好聚會的時間地點等等。聚會當天,妳要在門外迎接客人,當客人到來時互相問候,然後把他們領到大廳坐下來祝酒。直到所有的客人都到了,才引導客人入席。

關於座位也有壹套規則。伊犁鄉飲酒禮,班內座位排列如下:主人坐東西向,客人坐南面,客人坐東面。在這裏,主賓是首席,主人是次席,客人是次席。好了,座位安排好了,該上菜了,菜怎麽擺?《禮記·曲禮》有壹段是講如何擺放菜肴的:比如有骨頭的菜放在左邊,純肉的放在右邊。幹糧菜在人的左手邊,湯在右手邊。切得很細的烤肉要放在遠處,醋和醬料要放在附近。旁邊放著蒸好的洋蔥等佐料,酒漿、湯等飲料也放在同壹個方向。如果要分肉幹,胸肉等。,它左邊是彎的,右邊是直的等等。

還沒完,發球也有講究。上菜的時候要右手拿,左手拿。上魚菜時,如果煮魚,用魚的尾巴面對客人;冬天魚肚朝向客人右側,夏天魚脊朝向客人右側。菜端上來了,妳覺得妳終於可以放心吃了嗎?多麽天真!作為壹個合格的主持人,吃飯的時候也壹定要時刻盯著四面八方!如果客人在調蔬菜湯,妳應該道歉,說是菜做得不好;如果客人喝的是醬菜,妳也要道歉,說準備的菜不夠;吃完後,客人需要起身把桌上盛有鹹菜的盤子收拾幹凈,交給旁邊等著的人。妳也要起身讓客人不要工作,然後客人才坐下。

啊,妳說,請朋友吃飯這麽復雜,還是回老家種地吧,因為長安不好混。可惜妳有福氣。我在大唐已經很好了。至少有兩點比以前的朝代有了很大的提高。第壹,眾所周知,唐朝以前,中國人習慣席地而坐,分餐制。後來隨著高腳家具的傳入和流行,從唐代開始,逐漸出現了壹起吃飯。所以,妳看,妳的膝蓋和腿逃脫了。

還有壹點,唐朝以前,大部分家庭都是兩餐制。從早到晚,他們早上吃壹頓飯,下午吃壹頓飯。其他時候,他們餓了,只能吃零食充饑。但是到了唐代,三餐制開始流行,早上、中午、晚上都可以吃點東西。妳還發明了“貴妃紅”、“紫龍餅”、“滿天星”等“點心”的品類,確實提高了生活水平。

當然,作為壹個老百姓,如果妳家庭人口比較簡單或者單身狗只有妳壹個,隨便在家吃個飯也沒問題,請妳吃飯就好。就算真的發生了不尊重的事情,最多也就是被嘲笑壹下。但如果以後想走仕途,就要認真學習朝廷官員的餐桌禮儀。畢竟犯錯丟面子是小事,壹不小心就會被彈劾甚至丟飯碗。我先給妳簡單概述壹下,好讓妳將來真的當官的時候有所準備。

唐朝政府實行“衙門吃飯制”,或者簡單地說,就是聚飯制。都道府縣各級政府機關都有公共食堂,所以相關部門的公務員可以享受政府提供的工作餐。但是,公家的飯沒那麽好吃,有很多禮儀規矩。每個人的座位都是固定的,不能隨便走動,也不能隨意喧嘩。然而,也有例外。如果討論的是業務,比如遇到了什麽可疑的、有爭議的案件,腐敗還沒有根治,痼疾還沒有除等等,還是可以互相討論的。通過餐飲系統,大家可以提高工作效率,增進同事之間的友誼。

但是,有些事情處理的不仔細,妳也可能得罪人。比如《新唐書》裏有壹個故事,發生在唐朝最高級的食堂——宰相可以吃飯的時候。有壹次,妳們的宰相在中書省壹起聚餐。王來找魏誌毅有事要談。魏誌毅起身出去了。其余宰相都不吃了,打算等他回來壹起吃。過了壹會兒,壹個小官員來報告說:“魏相公和王壹起吃飯了。”。

這壹下子捅了馬蜂窩,大家頓時覺得自己被忽視了。特別是其中壹個叫blx的特別難受,說:“我又可以住在這裏了!”之後,我就起身回家了。七天沒出來做生意,就隨便拍了張照片。當然,罷工的原因不是壹頓飯那麽簡單,但絕對是壹個導火索。所以,妳看,想在官場混的好,就得吃多久的虧,不然壹不小心就踩了地雷。