輔料:油、鹽、糖、蔥花、醬油、花椒粉、味精、面粉、1雞蛋。
步驟:
1.茄子滾刀塊
將菠蘿切成小塊
3.在碗裏打壹個雞蛋，加壹點面粉。
混合成面糊
5.將茄子和面糊混合均勻。
6.鍋裏倒油，把茄子炒熟。
7.倒出炒好的茄子
8.鍋裏還剩壹點油，把菠蘿炒壹下。
9.加少許糖翻炒。
10.加鹽，用醬油翻炒。
11.翻炒約1分鐘，加入味精調味，即可食用。
小貼士:茄子裹上面糊可以防止茄子吃油。
炸完還有很多茄子油。妳應該把它倒出來，以後再用。