中餐的餐具有六種:杯、盤、碗、碟、筷、勺。在正式的宴會上，水杯放在菜的上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在專用的座位上，也可以放在紙套裏。
中餐的上菜順序壹般是:先涼菜，後熱菜，最後是甜食和水果。吃飯前，服務員發給大家的第壹條濕毛巾是用來擦手的，最好不要用來擦臉。
宴會上，上雞、龍蝦、水果時，有時會端上壹個小水碗(銅盆、瓷碗或水晶玻璃罐)，水面上漂浮著玫瑰花瓣或檸檬片，用來洗手(有人曾誤以為是飲料，開了個玩笑)。洗滌時，用手依次沾濕手指，輕輕沖洗，然後用餐巾或小毛巾擦幹。
在古代，食禮分為等級:宮廷、政府、行會、民間等等。
現代的飲食儀式簡化為:主人(主持人)，客人走了。作為客人，去吃飯要註意儀容，根據關系決定是帶小禮物還是帶好酒。吃飯時守時守時；到了之後，第壹，根據自己是否認識，自己報，或者由主持人介紹，聽從主持人的安排。
那就坐吧:這個“英雄排”是中國最重要的美食儀式。從古至今，因為桌子家具的演變，座椅的排列也隨之變化。壹般來說，座次是“左尊東”、“正對大門才是尊”。
家宴的負責人是輩分最高的長輩，最後壹個座位最低；在家宴中，首席客人是最受尊敬的客人，客串主人是最後壹個。局長坐好了才能坐，開工了才能開工。巡酒時，他從長官開始壹路按順序敬，才喝。
擴展數據:
1.更何況，如果有人來報道，不管身份如何，那壹桌的人都要出去迎接。
2.如果是圓桌，面對大門的主客，左手邊是2、4、6，右手邊是3、5、7，直到相遇。
3.如果是八仙桌，有對著大門的座位的話，對著大門那壹面的右邊座位就是主客。
4.如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。然後酋長坐在左手邊2，4，6，8(8正對)，右手邊3，5，7(7正對)。
5.如果是大型宴會，桌與桌之間的安排要註意上中下，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。
6.根據主人和客人的身份和地位，親戚和朋友分開坐。
7.餐巾紙主要是用來防止衣服弄臟，也用來擦拭嘴上和手上的油漬。
8.餐巾應該攤開，放在膝蓋上端的大腿上。不要把它們系在腰帶上或掛在西裝的領口上。
9.千萬不要用餐巾紙擦餐具。
10.吃完飯，疊好餐巾，放在餐桌上，離開。
參考資料:
百度百科-中餐禮儀