1.用水沖洗幹凈，放入碗中浸泡(6-8小時)至燕窩基本張開。如果有異物，用鑷子夾起。
2.然後用手順著紋路撕開，放入燉肉中。
3.註入適量純凈水浸泡燕窩約1 cm(水不要超過7/10)。
4.將紅棗、枸杞、冰糖壹起放入電飯鍋中煮30-40分鐘。還有更簡單的方法:燉燕窩，如上。燕窩燉好後，可以根據個人口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等調味。
練習2:
1.稱燕窩的量。成年人最好每次吃3-5克燕窩。不要貪心。壹般壹周吃兩次比較好。
2.將幹燕窩用純凈水浸泡4-8小時後放在自然通風的地方，並註意燕窩的膨脹程度。
3.燕窩軟腫後，用小相機輕輕夾出漂浮的小燕毛。
4.挑完毛後，用純凈水過濾清洗壹兩次。
5.清洗後，小心翼翼地將燕窩按照質地撕成細條，盡可能用手指去磨。
6.將加工好的燕窩倒入燉鍋中，加入純凈水浸泡燕窩，水量略高，為1CM。
7)蓋上蓋子，放入蒸鍋，小火燉2小時。蒸的標準是表面呈現少量泡沫，有點沸騰，粘稠，有蛋清香味。
擴展數據:
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，含有1種必需氨基酸(賴氨酸)和3種條件必需氨基酸，而人體需要8種必需氨基酸和13種條件必需氨基酸。
中醫認為，最好早晚空腹吃燕窩，吸收效果最好。如果控制體重或者腸胃不好，建議早上空腹吃。
晚上睡覺前空腹吃燕窩和牛奶，不僅有利於營養的吸收，還有助於睡眠，有美容養顏的功效。晚上23:00-65438+淩晨0:00——孩子處於陰陽轉換期，此時吸收最好。
早上5:00-7:00——兒童、婦女、老人哺乳食用燕窩為佳，這與這些年齡段的生理狀態有關。？
最好在飯前或飯後兩小時空腹進食和吸收。空腹時營養吸收最好。
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