什麽都吃。
泥鰍是壹種暖水性魚類，生命力很強。它喜歡常年生活在有水的水田和池塘中，食性廣泛，繁殖力強。棲息於水底的靜水和腐殖泥中，喜歡在水底活動。晚上出來覓食，以昆蟲、蝸牛、水生植物為主食，也吃腐殖質。泥鰍腸壁薄，腸道直，血管多，能呼吸。當水中缺氧時，除鰓外，還可以用腸道呼吸。這種現象多發生在氣候突變和低壓暴雨之前。冬天水幹泥鉆，潮濕環境下用腸管呼吸也能維持生命。
泥鰍活動的最適溫度為65438±08℃~ 30℃。水溫25℃ ~ 28℃時生長最快，30℃以上，即鉆入泥底或棲息於草叢中。水溫降到10℃以下，開始冬眠。次年，水溫升至5℃以上，洞穴活動開始。4月至65438+10月生長旺盛。喜歡夜間覓食，水中或泥中的動植物、微生物和有機碎屑都是它的好食物。