用手吃飯是印度人的傳統習慣。熟練的印度人壹般能保證不馬虎，不馬虎。吃飯的時候，他們不會讓各種汁液從餐具裏流出來，也不會流遍全身。如果妳看過印度人吃飯，妳會發現，當他們把食物放進嘴裏時，嘴巴會先伸出去抓住食材，防止汁液滴落。
為什麽印度人喜歡用手吃飯？主要是因為在他們看來，手是了解食材的最佳途徑，是“專用工具”。只有親手準備好各種調料，才能知道自己的調料是不是最佳搭配，這來自手指觸摸的感官刺激，能了解食材的溫度和層次感。壹方面手工制作的食材可以更好的保證口感，另壹方面手抓食材會知道食材的環境溫度是否適合通行。
所以很多人會勤於思考考試。印度人用手抓食材。如果給他們吃麻辣燙會怎麽樣？他們會怎麽處理這種來自中國的小吃？不要以為這只是壹個玩笑。其實責備是很有意義的。因為印度人吃麻辣燙，主要有兩種吃法，分為高種姓和低種姓。
印度的高種姓群體其實非常容易接觸到火鍋。壹般也是用廚具吃飯。種姓較高的印度人接觸歐洲文化的機會更多，他們也使用刀子和勺子。吃麻辣燙的時候，他們會用廚具來吃。只有當他們品嘗傳統的印度食物時，他們才會用手去抓取食材。如果他們吃西餐或中國火鍋店，他們會使用廚房用具。
印度的低種姓群體就沒有這麽幸運了。總的來說，他們很難咽下中國的火鍋店，也不會用廚具。尤其是印度的低種姓群體不會用數控刀片。他們通常吃傳統的印度餐，可以用手爬行尋找食物。然而，印度有非常高的耐熱性。因為他們經常用手抓油鍋裏的鯖魚塊，或者做油條，或者用手抓燃燒的檳葉，因為長期的辛苦，手上有壹層厚厚的繭，具有極高的耐高溫性。
如果印度的低種姓群體吃火鍋，要用漏勺把食材舀到盤子或葉子上，然後用手抓住食材，連同調料壹起拿走。如果讓低種姓的印度人吃火鍋，真的可以用手抓食材。等火鍋撈出的食材稍微涼了，就可以用手抓了。
所以沒必要好奇印度人是怎麽用手吃火鍋的。根據不同的情況，不同的人吃火鍋，有些現象是不壹樣的。如果妳看到印度人在中國吃火鍋店，用廚具，毫無疑問是種姓相對較高的印度人。他們受過教育，能接受火鍋店這種食物。