在農村，餐桌上菜肴的種類由主人決定。他們願意出多少錢，廚師就會根據價格給出什麽樣的菜單。坦白說，價格決定了餐桌的豐富程度。不過，關鍵是大部分村民都很有面子，因為畢竟酒席是在村裏辦的，太出格的話也會被村裏的村民嘲笑。
如何展現酒席的面子？總的來說就是瘋狂堆積的肉菜。這種積累有時候並不考慮肉菜好吃不好吃，只考慮需要肉菜來體現餐桌的豐富程度，所以這個時候妳會發現餐桌上的熟牛肉顏色差，水煮雞肉沒有味道。這種情況很可能是肉菜堆積的結果。
當然，雖然肉菜的質量遠談不上上乘，但農村還是有人欣賞的，只要有肉菜就會吃。但是，從我最近在農村的壹次酒席上的觀察來看，現在大家對葷菜的鑒賞能力好像差了很多。葷菜的好處是每個人都吃不完，因為不管誰吃葷菜，葷菜都是過剩的，而素菜就快吃完了。
另壹個顯臉的法寶是盤子的數量。這種情況不是在壹定程度上考慮菜有多好吃，而是在補盤子的數量。當然，既然是菜，也不能說不能吃。從坐壹桌的經驗來看，當妳看著滿滿壹大桌菜的時候，妳最終也只能剩下半桌菜，甚至很多菜只是淺嘗即止。更有甚者，有些菜幾乎沒動過。
當然，飯館裏的宴席不代表上述問題不存在，所以只要上述問題存在，也不壹定代表所有菜都好吃，也不壹定說農村村宴的菜都好吃，就像飯館裏的宴席壹樣。有時候菜合起來可能覺得好吃，不合起來就覺得不好吃，走到哪裏都壹樣。