有壹天，天氣很熱，面條沒有賣完。包利擔心面條會變酸，所以他煮了剩下的面條，並把它們放在案板上。他不小心碰到了麻油鍋，把油灑在了面條上。包利簡單地將芝麻油混合在面條中，然後用扇子扇面條冷卻。
第二天早上，包利把拌了麻油的熟面條在開水裏燙了幾下(因為是晚上煮的)，濾掉水，放在碗裏，加上蔥花等調料，頓時香味撲鼻，人們爭相購買，吃得津津有味。
有人問包利他在賣什麽面條，包利隨口說“熱幹面條”。此後逐漸流傳開來，成為武漢人“未老先衰”必不可少的美食。