1，吃螃蟹導致蕁麻疹。
1，案例:吃螃蟹吃出急性蕁麻疹。
31歲的袁林(化名)是壹家營銷公司的職員。前幾天晚上，朋友聚會，吃了壹頓“全蟹宴”。沒想到，飯後幾個小時，他全身發癢。當袁林用手撓他的皮膚時，大塊大塊的紅色氣團出現了。很快，瘙癢感加劇，風團迅速遍布全身，同時出現腹痛癥狀。他趕緊去醫院治療。經診斷，袁林患有因吃螃蟹引起的急性蕁麻疹。
2.專家:預防急性蕁麻疹的關鍵是避免進食。
對於急性蕁麻疹，應嚴格註意飲食，患者應避免進食，以及禁食辛辣、海鮮等食物；慢性蕁麻疹與食物沒有絕對的關系，但有些人吃了某些食物後會使病情加重，如海鮮、辣椒、蘑菇、竹筍、酒、芒果、香菜等。所以在蕁麻疹藥物控制期間，如果發現哪些食物會加重蕁麻疹，就要盡量避免這些食物。
所以我提醒大家，海鮮雖然好吃，但也是引發疾病的誘因。對於過敏體質的患者，壹定要謹慎食用，以免引發疾病。壹旦出現蕁麻疹，應立即停止接觸過敏物質，病情嚴重者應立即去醫院。
2、蕁麻疹患者不能吃食物。
1.蔬菜中能誘發皮膚生瘡、腫脹的蕁麻疹不宜食用。蔬菜主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。
2.水果中，蕁麻疹患者不能吃桃、杏等。前人已經指出，桃子吃多了容易生熱，引起癰、瘡、疽、癤、蟲癤，杏子吃多了會生癤，傷筋動骨。
3.蘑菇刨花和蘑菇是食用菌中蕁麻疹患者不能吃的食物。暴飲暴食此類食物易致風生陽，引發肝陽頭痛、肝風眩暈等慢性疾病，此外還容易誘發或加重皮膚瘡腫。
4.海藻類食物對皮膚病最敏感，蕁麻疹患者尤其要註意。這類水產品主要有帶魚、黃魚、鯧魚、貽貝、蝦、蟹等。這些食物多為鹹、寒、腥，對於過敏體質的人容易誘發哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病，同時也容易促進瘡、腫等皮膚病的發生。
5.蕁麻疹患者在牲畜中不能吃的食物主要有公雞、雞頭、豬頭、鵝、雞翅、雞爪等。這些食物主動升降，食物容易動風升陽，引發肝陽頭痛、肝風眩暈等慢性疾病。此外，還容易誘發或加重皮膚瘡腫。雞蛋雖然不是頭發，但也不宜多吃，壹般壹天不超過兩個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎病、腹瀉患者。原因是雞蛋含有大量蛋白質，但屬於異性蛋白質，相當壹部分人吃了異性蛋白質後出現病理反應。
6、頭發也是蕁麻診斷這種皮膚病人要避免食用。發物還包括麅子、腐乳、醅、蔥、蒜、韭菜。
3.吃螃蟹的註意事項
1，螃蟹並不適合所有人。
因為螃蟹性寒，所以不建議體寒胃虛、手腳冰涼、過敏體質的人食用。此外，由於螃蟹富含高蛋白，尤其是蟹黃、蟹膏膽固醇含量較高，因此不建議膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者食用。
2.不要吃死螃蟹
因為螃蟹在死亡的時候會分泌壹種有毒物質組胺，而且會隨著死亡時間的延長而積累。當然，死後蟹肉會迅速變質，滋生其他細菌。所以死蟹壹定不能吃。
提示:這裏的死蟹指的是河蟹。通常，在海裏抓到的螃蟹都會死。
3、吃螃蟹忌生吃，需要煮熟。
螃蟹雖然吃醉蟹，但是由於水質問題，螃蟹往往會滋生大量細菌，所以吃螃蟹要吃熟的，不要貪吃生吃。水煮螃蟹也必須經過高溫蒸煮殺菌，使蟹殼呈紅色食用。
小貼士:煮熟蒸熟的螃蟹如果不能食用，不容易長時間保存。
4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃。
因為螃蟹生活在江河湖泊中，以浮遊動物為食，喜歡在沙中爬行，所以螃蟹的鰓和腸中含有大量淤泥和贓物(下圖紅圈裏的不可食用部分)，所以吃的時候必須去除，只能吃蟹肉、蟹膏和蟹黃。
提示:冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者，建議少吃螃蟹，不吃蟹黃、蟹膏。
5.吃螃蟹用醋和姜。
因為螃蟹性寒，所以炒螃蟹要加姜、蔥、蒜驅寒祛臭，而清蒸螃蟹要用適量的姜末蘸醋吃。壹方面可以抵消螃蟹的寒性，起到殺菌的作用；另壹方面，用醋蘸蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的鮮味。
小貼士:如果有人不喜歡醋酸的味道，可以在醋裏加點糖來改善口感。
6.吃螃蟹的時間是有講究的。
有句話叫“九月是肚臍，十月是尖”，意思是吃母蟹的時候，農歷九月主要吃母蟹的蟹黃，農歷十月吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
7.吃螃蟹不易搭配的食物。
螃蟹也有與之碰撞的食物，所以吃螃蟹的時候，不要和芹菜、柿子、梨、橘子、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食物壹起吃，否則會給身體帶來不適。
提示:吃螃蟹後1小時內不建議立即喝茶或喝冷飲。
8.吃螃蟹後用姜湯洗手。
如果吃完螃蟹有條件，建議再喝壹碗生姜紅糖湯暖胃。另外，因為吃過螃蟹後，我們手上會有壹股異味。壹般我們會燒壹碗用菊花或者香菜煮的溫水來洗手，去除異味。
小貼士:往往在餐廳吃完螃蟹後，會端上壹碗香菜葉湯。這個時候不要吃裏面的葉子，不然會鬧出笑話。