由於南北飲食文化的巨大差異，很多人到了不熟悉的環境，鬧出很多笑話。值得壹提的是，在南方餐廳米飯可以免費續杯，而在北方餐廳饅頭必須付費。
第壹，飲食文化的差異，使得南北方對主食的需求差異很大。南方菜系以清淡為主，所以在這種情況下，客人不需要用米飯來消化飯菜。北方菜以鹹為主。如果不用饅頭消化，大家都很難吃太多菜。所以由於需求不同，北方的饅頭需要購買，而南方的大米可以免費補貨。
第二，大米的生產成本比饅頭低。雖然米飯和饅頭都是主食，但是做米飯遠比做饅頭難，因為米飯只要把米洗幹凈，然後和壹定量的水混合就可以做出來。饅頭的制作時間很長，所以制作饅頭的成本要比米飯高很多，這也是北方餐廳不免費提供饅頭的原因。
第三，南北主食的重要性差異很大。南方人吃飯主要吃蔬菜，北方人吃飯主要填飽肚子，主食是填飽肚子最好的東西。如果北方餐廳免費給客人提供饅頭，無疑北方餐廳會出現嚴重的虧損問題，所以北方餐廳不免費提供這項服務。
其實南北方在飲食上還有其他明顯的差異，但是並沒有高低之分，而之所以會有這種差異，主要是因為根據實際情況在長期發展過程中的結果。