廚師、作家和專業美食玩家
*旅遊生活頻道《波登無極限》主持人。
*我曾經是紐約著名法國餐廳LesHalles的主廚。
他是犯罪小說《喉嚨裏的骨頭》和《消失的竹子》的作者，因揭露烹飪界內幕的《廚房機密》而聞名。也有超級暢銷書，如廚師之旅，骯臟的比特和沒有保留。他的文章散見於《紐約時報時代》和《紐約客》，他還是《美食藝術》雜誌的特約專家。
1自口
*我這麽在乎個人的貞操，不是因為原則，只是在等壹個值得貞操的人。
2大團圓結局
妳可以說是性格缺陷。毒品只是個人的炫耀，是對我中產父母的任性叛逆，他們犯下了“照顧我”的不可饒恕的罪過。
有錢人吃的不像妳。
*這些有錢的國際傻逼和喜歡他們的人，只要能擠進這個娃娃屋大小的迷妳場地，在內洛餐廳用肉毒桿菌近距離接觸那些臉頰，或者像周先生和菲利普壹樣在超級貴的鳥餐廳吃假中餐，都願意付出那個代價。
4度音
*“妳不是廚師！”他又說了壹遍，盯著我，連站都站不穩，“妳不會做飯！」
妳想當廚師，對嗎？
*男人、女人、同性戀、異性戀、合法工作者、非法工作者、國籍——誰在乎？妳要麽會做煎蛋卷，要麽不會。
6美德
很久以來我壹直深信，在和那個人睡覺之前，學會在早上為愛人煎壹份像樣的煎蛋卷更合適。
7恐懼
*人們會繼續為質感買單，但越來越不願意為華而不實的東西買單。
8欲望
*我坐在這裏，想著鍵盤上的每壹個字，只為了告訴妳我做了什麽或者吃了什麽，盡量讓妳餓著——當然，那是錯的。但是媽的，我不在乎。誰不喜歡偶爾開心壹下呢？
9肉
*在我看來，“肉”和“用氨水處理”這兩個詞絕對不應該出現在同壹個段落裏，更不應該出現在現在的同壹句話裏，除非妳說的是偷偷處理屍體。
10學前教育
*每次麥當勞叔叔出現在電視上或者窗外，我都會說:“麥當勞叔叔長虱子了。然後我會壓低聲音說:“而且他聞起來臭臭的，有點像？便便！」
11我跳舞
我的搭檔是壹個兩歲的小女孩，穿著粉色緊身衣和芭蕾舞裙。現在留在我指甲裏的紅色東西是Peledo粘土。我知道這壹點都不酷，離男人的酷差遠了，但我壹點都不在乎。
12“問沃爾特斯”
* Walters決定在她伯克利的家裏用木頭做的大火煮壹個雞蛋。我不知道妳怎麽想，但是在我看來，燒幾塊木頭去煮壹個他媽的雞蛋，壹點都不環保。
13英雄和惡棍
傑米·奧利弗是個英雄。在妳把嘴裏的意大利餃子吐出來之前，先回頭看看這本書的封面，確定妳沒看錯書。我會解釋原因。
艾倫·裏奇曼是個混蛋。
*長久以來，廚師、作家、美食評論家、公關人員、記者之間的交集就像壹灘渾水，故意用不清楚的知識模糊是非界限，像壹個沒完沒了的低級笑話:我們都幹了對方的姐妹，家裏人都知道這件事，但每個人都心照不宣。
15“我在頂級廚師比賽中輸了”
*我可以坦率地告訴妳，如果我是參賽者——運氣好，有多年的經驗、技巧和策略——我可能會在比賽中幸存幾周，但我無法進入決賽。
16“不是妳的問題，是我的問題”
坦白說，到了我這個年紀，我已經成了那種我曾經鄙視的“美食家”了。吃了各種好料，舌頭都麻了。我是那種把全世界所有米其林餐廳都吃了很多遍都懶得提的討厭家夥。
17能量
*廚房是最後真正靠實力取勝的地方，壹切都是絕對的。從來沒有人質疑過忙碌的廚房裏有沒有神，或者他崇拜的是不是正確的神。除了章典。
18野心
*“每壹道菜都關系到廚師的聲譽。」
周壹的魚
*我只是個脾氣不好的老頭。說得好聽點，我的意見比較多。但我現在願意周壹吃魚，好嗎？
終點還在這裏。
附錄
1和博登之間的對話
博登談論征文比賽的獲獎論文“半生不熟”
3獲獎論文“深夜”,作者MichaelPriolo