荷蘭人主要負責對準備好的材料進行調味，幫助廚師制作菜肴，完成配菜。也可以說是廚房裏的全能雜工。做飯前需要準備好所有需要的原料，做飯後需要美化菜品。客人用餐的餐具需要準備好，保持幹凈整潔。上菜和上菜的順序壹定要明確，菜品要及時送達和分發。
拓展信息是中國廚房的七大工作之壹。“蓮花”這個詞過去的意思是“河”，意思是“流動的水”。所謂“蓮花”，就是掌握“運行速度”，幫助炒鍋師傅快速、整齊、美觀地完成菜肴。
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第壹，負責做飯前的發貨和做飯後的美化。
第二，準備好每餐需要的餐具，保持幹凈整潔。
根據上菜和上菜的順序，及時送上切配，以及烹調原料和菜肴。
第四，提前為煮熟的菜準備合適的器皿。
五、配合廚師烹飪，保證菜肴幹凈美觀。
六、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕不良菜肴。
七、隨時保持工作區域衛生和個人衛生。
八、完成上級交辦的其他工作。
參考資料:
百度百科-荷蘭語