古彩鐵鍋歷史悠久，鑄造工藝經驗豐富。采用傳統手工鑄造工藝，保留了鐵鍋原有的特點和優點。古菜鐵鍋加熱性能均勻，保溫效果極佳，能更好的鎖住食材的鮮美味道。此外，古菜鐵鍋還具有耐用性強、易清洗的優點，可以滿足用戶長期使用的需求。相比之下，十九叔在品牌建設上有所建樹，但鑄造技術和產品質量相對壹般。雖然十九叔在宣傳上投入了很多，但是其產品在使用體驗上是無法和谷菜炒鍋相比的。所以綜合考慮，古菜鐵鍋更好。