01，西恩的排骨煮的不熟，顧客怨聲載道，但是大家都沒有特別關註這個季節的中餐廳。其實整體感覺比較邋遢。在這樣的氛圍下，肖恩的失誤是可以預見的。排骨煮的不熟可以直接說是安全問題。畢竟肉沒熟，小的拉肚子，大的感染病毒。如果這個事情真的鬧大了，《中餐廳》這個節目基本就告壹段落了。但是客戶投訴之後，除了趙之外，大家基本上都沒怎麽關註這個問題，大概只是覺得這是個錯誤。如果是外面的餐廳，估計早就給顧客上千倍的報酬了。說白了，不就是因為《中餐廳》基本都是明星藝人參加嗎？
未煮熟的排骨可能是肖恩的壹個錯誤，在今後的業務中可能不會再出現這種食材被端給客人的情況。既然餐廳已經開成了典範，哪怕只是壹個錯誤，也要認真對待。
02.趙問了壹個嚴肅的問題，肖恩說是他自己的錯。從節目組後期剪輯和其他人的反應來看，大家真的以為只是壹個小失誤，或者想大事化小，掩蓋過去。然而，趙在晚上嚴肅地提出了未煮熟的食材問題，表示他應該記住自己的錯誤並改正。壹個原本被大家忽略的錯誤，被趙用這種方式擺了出來，說明趙是真的想把這個餐廳經營好，最起碼不能把自己的名聲砸了吧？《中餐廳》邀請了林書煒這樣的專業大廚和肖恩這樣的明星大廚。口碑真的是四季以來最強的。詆毀名譽不是笑話嗎？
幸好趙提起了這件事，肖恩意識到了自己的錯誤。這麽小的風波，估計肖恩以後會更重視這家餐廳了。畢竟壹家餐廳被投訴了。如果只是回避問題，不去反思，怎麽讓客戶放心？
03.雖然趙的綜藝感不強，但他總是講認真做事。《中餐廳》真的直接暴露了趙的缺點嗎？綜藝感不強。這些熱門話題在趙看來，評價基本上都不是特別好，而且她的情商也不是很高，所以每次播出都會引起壹些爭議。但是通過這壹次，我們也可以發現，雖然趙在綜藝的意義上表現的不是很好，但是她做事情真的很認真，換句話說就是很敬業！哪怕她在綜藝節目裏開餐廳，她也會認真做，遇到問題馬上指出。她不想給顧客留下壞印象。
經過這次，我對趙的好感真的上升了很多，我也很期待她以後的表現。