2.調料:蝦米30g，栗子3個，蔥6根，蒜4個，姜1小塊，香茅1/2大勺，紅辣椒4個，咖喱粉2大勺，蝦醬雞湯2大勺，椰奶2杯，鹽和胡椒粉1/2杯。
3.用攪拌機把調料1打成糊狀(可以加壹點色拉油)。油豆腐切片備用。
4.鍋燒熱，加入少許油，炒出調料1，然後放入調料2，轉中火。總是攪拌湯，以免燒焦。燒開後放入草蝦、豆腐片、魚丸煮熟，再放入米粉煮熟，煮熟後放入碗中。
5.將豆芽煮至熟透，放入碗中，放入1/4煮雞蛋，最後撒上香脆紅蔥、九層塔、辣椒片。