菠蘿披薩是壹種由高筋面粉、披薩草和其他配料制成的美味食物。配料:高筋面粉、比薩草(意大利香草)、橄欖油、糖、鹽、水和酵母粉。配料:番茄醬、馬蘇裏拉奶酪、菠蘿、蔓越莓、野生藍莓幹(可以根據喜好換自己喜歡的幹果)。
披薩最好不要放黃油，因為面團太軟，要放橄欖油。面團的量不要太多，普通面團的量就可以了，這樣烤出來的面團會略脆，口感更好，而且面團壹定要紮細孔。
披薩用的餡料也很精致。切記不要放太多的新鮮蔬菜和水果，因為水果和蔬菜的含水量太大，大大影響披薩的口感。
壹種菠蘿披薩制作方法
1.將所有原料放入面包機攪拌20分鐘。讓面團發酵至兩倍大小，然後揉面排氣，再醒發15分鐘。
2.將面團搟成圓形，周圍的圓形略厚。放入9寸披薩烤盤，整理好面團。
3.將菠蘿切片，去掉硬核。放壹勺糖，腌制15分鐘，去除多余水分。
4.將蔓越莓幹和野生藍莓浸泡在少量朗姆酒中半小時。
5.用叉子在面團上打壹個細孔，在面團表面刷壹層番茄醬。
6、鋪壹層馬蘇裏拉芝士，放入菠蘿塊，撒上適量小紅莓和野生藍莓幹果。
7.上面撒壹層馬蘇裏拉奶酪。
8.烤箱預熱220度，中層烤15分鐘-20分鐘。