獼猴桃簡介
簡介
獼猴桃富含維生素C、A、E、鉀、鎂、纖維素，還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等其他水果中少有的營養成分，因此被營養學家稱為？營養活力的來源？。如今，獼猴桃供應商大力宣傳獼猴桃富含維生素C，這是真的。據分析，每100克新鮮外來果肉中含有100至300毫克(甚至超過400毫克)的維生素C，比蘋果高20至80倍，比橙子高5至10倍。
獼猴桃的食用加工方法
1，獼猴桃洗凈後，用小刀，從中間，壹切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕輕的挖果肉，就可以慢慢享用了。
2.獼猴桃洗凈，去皮切塊，用牙簽叉好。大多用來招待客人。如果在家享用，可以倒點酸奶在上面，不僅好吃，而且營養互補。
壹本關於如何吃獼猴桃的完整的書。
1，獼猴桃冷凍飲品
材料:獼猴桃2個，小香蕉1個，橙汁1/2杯，酸奶1/2杯，冰塊。
做法:先將獼猴桃去皮切片，放入攪拌機中。加入香蕉、橙汁和酸奶。攪拌機開始攪拌，直到看不見顆粒。加入兩杯小冰塊，繼續攪拌成冰沙。
功效:壹款富含維生素和纖維素的夏日飲品，酸甜的味道順著涼意滲透到心裏，整個人都神清氣爽！金色的獼猴桃比綠色的獼猴桃營養更豐富，口感更甜。香蕉和獼猴桃壹樣，含有豐富的維生素和礦物質，加上橘子和酸奶的搭配，是幫助消化和提高免疫力的佳品。
2、獼猴桃培根卷
材料:獼猴桃1，臘肉3塊。
做法:獼猴桃洗凈，去皮，切成合適的長度。把獼猴桃包在培根裏，用牙簽固定。在烤箱裏烘烤。
功效:臘肉可以滿足產婦和哺乳期對熱量和蛋白質的需求，獼猴桃中的維生素C可以合成膠原蛋白促進傷口愈合；膳食纖維可以維持腸道功能，預防便秘。兩種膳食纖維清爽不油膩。
3.獼猴桃炒飯
材料:青奇異果半粒、日本魚板粒30克、肉絲35克、紅辣椒絲70克、蔥花少許、米飯2碗、植物油4茶匙。
做法:用蔥花、日本魚板丁、肉絲炒米飯。將奇異果切成丁，撒在炒飯上。用幾片獼猴桃和紅辣椒絲裝飾。
功效:色香味俱全，熱量和營養豐富，能提供足夠的營養。此外，肉絲富含維生素B族和鐵，獼猴桃中豐富的維生素C也有助於造血成分的合成。
哪些人不能吃獼猴桃以及獼猴桃的註意事項？
1，誰不能吃獼猴桃？
1.1，脾胃虛寒
獼猴桃屬於寒性水果。脾胃虛寒的人身體不太好，不能吃生冷的食物。吃獼猴桃會增加胃的負擔，並可能引起腹痛、反酸、燒心，所以脾胃虛寒的人不宜吃獼猴桃。
1.2，容易腹瀉
容易腹瀉的人消化系統不太好，而獼猴桃促進消化，幫助排便，所以吃獼猴桃會讓腹瀉更嚴重。
1.3，尿頻者慎食。
獼猴桃果肉細嫩多汁，含水量比較高。吃了有利尿作用，尿頻的人最好不要吃，會加重病情。
1.4，經期謹慎飲食。
女性在經期應該吃壹些溫熱的食物，最好不要吃生冷的食物，尤其是月經過多的時候，以免對身體造成傷害。
1.5，先兆流產
先尋求流產的患者不能吃刺激性食物。此時孕婦身體虛弱，最好不要吃獼猴桃之類的生冷食物。
2.獼猴桃適合人吃。
2.1.獼猴桃壹般人群都可以吃。
2.2、情緒低落、經常吃燒烤、經常便秘適合吃獼猴桃。
2.3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦山等特殊人員尤其適合。
3.獼猴桃的禁忌。
3.1，脾胃虛寒者不宜食用。獼猴桃性寒，經常腹瀉的脾胃虛寒者要謹慎食用，否則容易導致腹痛腹瀉。脾腎陽虛尿頻多尿者及月經過多、痛經、閉經、先兆流產患者忌食。
3.2獼猴桃不宜空腹食用。獼猴桃是富含膳食纖維的食物，不適合空腹吃，飯後壹小時吃比較合適。
3.3、獼猴桃不宜多吃。獼猴桃含有豐富的維生素c，每天吃1-2粒，既能滿足人體的需要，又能充分吸收其營養。因其性寒，不宜多食。
3.4獼猴桃不宜與牛奶同食。因其維生素C含量較高，易與乳制品中的蛋白質凝結，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。因此，不宜在食用獼猴桃後立即飲用牛奶或其他乳制品。
3.5、兒童不宜吃獼猴桃。國外有報道，有些孩子吃了過多的獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，甚至崩潰。建議給孩子喝獼猴桃榨汁，比給孩子切片安全。英國壹項科學研究表明，5歲以下的兒童最容易出現獼猴桃過敏反應。兒童對獼猴桃的不良反應包括口鼻發癢和舌頭腫脹。調查41人，其中4成5歲以下兒童在食用獼猴桃後出現嚴重的呼吸困難和虛脫癥狀。但是，目前還沒有因食用獼猴桃而導致死亡的報道。
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