米飯150g瘦肉150g胡蘿蔔100g雞蛋兩個(可選)油鹽。
肉末粥的步驟
1.前壹天晚上把米洗幹凈，加鹽和油，攪拌均勻後放入冰箱備用。這樣煮出來的粥超級香。如果條件不允許，可以忽略這壹步。最好提前兩個小時把米泡好待用，把瘦肉剁碎，用鹽油腌制15分鐘，如圖用筷子分，否則煮好後容易粘塊，影響口感。將胡蘿蔔切碎，放在壹邊。
2.在米飯和切碎的胡蘿蔔中加入適量的水，壹起煮。胡蘿蔔比較耐煮，早點放。大火燒開水後，轉中火煮25分鐘。
3.加入肉末，攪拌均勻，肉末盡量分開，煮10分鐘關火。如果想味道更好或者更有營養，可以加雞蛋花。
技巧
剁碎肉粥材料可以自由選擇，如南瓜、紅薯、菠菜等。，這些都是不錯的選擇！