材料:雞腿、雞胸肉、掛面、油菜、蠔油、姜片、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、料酒、清水。
工具:剪刀、鍋、平底鍋、鍋、碗、高壓鍋、鋼絲刷。
1，新鮮的雞胸肉，去掉邊角的肥肉，用剪刀就能輕松剪開。
2、鍋中加水，雞胸肉冷水下鍋，倒入少許料酒，撒上壹些辣椒顆粒，起到除臭的作用。
3.將雞胸肉和雞腿壹起放入高壓鍋中，加入少許鹽，選擇煮湯功能，小火燉15分鐘。
4、油菜洗凈，胡蘿蔔洗凈搓成細絲備用。
5.煮雞湯是用來煮面的。
6、雞胸肉略涼，手撕成細細的肉絲。越精細越好。
7.面條煮開後加入胡蘿蔔和油菜。
8.最後看到菜做好了，變色後的條是熟的。撒點雞精就可以做菜了。把面條放在碗裏，撒上雞胸肉絲，再來點蠔油。超級好吃的雞絲面可以吃。