2，羊年紀大了不容易爛，買羊肉就容易爛。成年羊肉不容易腐爛。用中火煮大約需要兩個小時。
3、老母羊肉不好煮，下次建議買羊肉或者羊肉，燉著吃。
4，當然時間短，自然煮的還不錯。羊肉纖維比較粗，相對於壹些白肉來說，確實比較難煮，還是要燉壹段時間。
擴展數據:
如果需要烤羊腿或者全羊，普通的烤肉串炭爐解決不了，也可以準備壹個柴火堆，直接放在架子上烤。這時候掌握火候很重要，不然外面焦了，裏面沒熟就麻煩了。
烤羊腿因為肉厚，要提前腌制。以前醬料配制麻煩，工藝復雜，現在超市有現成的醬料，在家餐館做烤全羊很方便。