首先,用二氧化碳合成澱粉。其實很多人都知道,澱粉屬於典型的碳水化合物,碳水化合物中的主要營養元素是碳和氧,二氧化碳也主要含有碳和氧。所以二氧化碳和澱粉之間的元素是共有的,用二氧化碳合成澱粉理論上其實是可行的,但現實操作起來很難。我國科學家在世界上首次實現了二氧化碳從頭合成澱粉,這意味著澱粉的人工合成取得了突破。
二、合成澱粉的安全性這次國內天津工業生物研究所合成的人工澱粉,雖然據說沒有量產,但是它的澱粉合成速度很快。以玉米為例,合成澱粉率是玉米的8.5倍,也就是說遠高於很多植物。而且,這種澱粉合成其實是可以食用的。它只需要在後期改變這種澱粉的鏈,那麽它就會變成壹種非常美味的澱粉食品。
第三,量產還有很長的路要走。雖然這次可以說合成澱粉可以從0到1,但是這項技術要突破並廣泛應用還需要很長時間。而且這種工業化生產需要解決設備效率等問題,所以目前還需要很長時間才能量產。但是,時間長並不意味著不能相信,在不久的將來,人們對碳水的需求即使不用耕種也能得到滿足。