東北大媽租了壹輛車，存了300斤白菜。東北人為什麽愛囤菜？

隨著天氣開始變冷，東北人壹年1度。和往年壹樣，很多人都喜歡在這個時候大量購買白菜，今年也不例外。壹個東北大媽直接租車買了300斤白菜。很多人都很好奇。為什麽東北人這麽喜歡囤菜？這主要是因為東北的冬天很冷，以前交通不發達，糧食不能長時間儲存，所以每到冬天東北總是缺少新鮮蔬菜，所以東北人習慣囤積大量白菜。白菜可以保存很久，足夠壹整個冬天，有的家庭喜歡腌制。酸菜可以做成各種菜肴，味道會更豐富。

其實現在很多東北年輕人都不喜歡囤菜了。畢竟交通比以前發達多了。即使他們冬天呆在家裏，也能買到新鮮的蔬菜，真的沒必要囤積那麽多白菜。這些白菜在家裏很占地方，會浪費人力。而且時間長了，水分開始逐漸蒸發，以至於最後味道越來越差。然而，許多老年人仍然繼續他們的傳統習慣。每次天氣轉冷，他們都會買很多白菜。

東北很多家庭需要花很多時間來處理這些白菜。他們喜歡腌制，很多人家門口都有幾個大桶。老人們會先把這些白菜清洗幹凈，然後在太陽下曬幹去掉多余的水分，再放在壇子裏腌制。每家都有自己獨特的腌制方法，味道也不壹樣。這些酸菜可以儲存，很長時間不會變質，就是多儲存蔬菜。

如今囤積大白菜已經成為東北的壹大特色。每次天氣轉冷，家家戶戶的門都很壯觀。