報紙的名字，也叫菜單子，是壹個很有名的相聲。關口是評書和相聲的談資。又名“壇子”，演員為了用活潑的節奏，像串串玉石壹樣，表達壹個很長的故事，事先熟練地背誦詞句，以起到渲染抒情、展示技巧甚至制造笑料的作用。
對此，留聲機行業有“口快如刀”的要求。壹個好的演員，能做到聲音明亮，字正腔圓，字正腔圓，口型精準得體，表現出“說話利索”的功力。穿透分為兩種:大穿透和小穿透。小滲透壹般十幾個，大滲透可以長達壹百多句。
擴展數據:
菜名如下:
有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、燒鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚子、肉幹、香腸、什錦湯盤、白肚熏雞、清蒸八寶豬、鹵鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、燉菜。
紅燒裏脊絲、紅燒鴨裏脊、紅燒鴨條、雜鴨絲、黃筒、紅燒黃鱔、紅燒黃鱔、豉汁鯰魚、鍋煎鯉魚、清蒸甲魚、炸鯉魚、炸大蝦、軟煎裏脊、軟炸雞！
什錦香腸套袖，香油卷，清燉西洋寒鴉，炸鮮香菇，炸魚脯，炸魚肚，炸魚骨，炸魚片，醋炸肉片！紅燒三鮮香菇、紅燒白蘑菇、紅燒全蛤、紅燒鴿子蛋、清炒蝦仁、紅燒蝦仁、紅燒腰花、紅燒海參、炸蹄筋、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸耳朵、炸青蛙，還有桂花翅、清蒸翅、炸鳥、炸東西；
清蒸毛竹、糖炒芡實飯、雞絲、肚絲、什錦豆腐、肉丁、壞鴨、壞蟹、壞魚、壞炸魚片、炸蟹肉、雜蟹肉、清蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜等。
還有紅丸子、白丸子、炸丸子、南炸丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、蝦仁丸子、臘魚丸子、炸丸子、豆腐丸子、炸丸子！壹品肉，櫻桃肉，馬牙肉，紅燒紅肉，紅燒黃肉，肉罐頭，紅燒肉，散肉，肉罐頭，烤肉，叉燒肉，白肉，醬豆腐肉！
紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，醬豆腐肘子，烤肘子！燉羊肉，烤羊肉，烤羊肉，燉羊肉，涮羊肉，五香羊肉，爆炒羊肉，爆炒三樣，爆炒三樣，燉銀線，燉散丹，爆炒白雜碎，三鮮魚翅，板栗雞，炸活鯉魚，板鴨，芝士雞！