生姜的保健功能在中醫中備受推崇。中醫理論認為，生姜辛溫，入肺、胃、脾經。它的主要功能是表達、散寒、止嘔、開痰。可治風寒感冒，魚蟹解毒。所以感冒了或者容易暈車的人，最好在身邊放壹些姜糖或者姜茶，可以起到很好的緩解作用。
近年來，國外對生姜的防病治病作用有了許多新的研究。英國最近的壹項研究發現，含有較高濃度生姜的食物可以起到止痛藥的作用，可以減輕三分之二關節炎患者的疼痛。美國壹項研究發現，含有生姜的食物中的6-姜酚可以抑制結腸癌細胞的生長。此外，生姜還含有壹種類似阿司匹林的物質。其稀釋液為血液稀釋劑和抗凝血劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特效。因此，研究人員建議，平時多吃含生姜的食物，可以在壹定程度上保證人的健康。
含姜的食物壹般都有刺激性味道，主要是因為姜中含有姜酚，姜酚能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，刺激食欲，幫助消化，調節胃腸功能。所以平時消化不好，腸胃脹氣的人，身邊也可以放壹些姜糖。
兒童和胃潰瘍患者不宜食用。
姜糖之類的零食經常會吸引孩子吃，但因為有刺激性，容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜。因此，家長在給孩子買零食時，壹定要註意不要選擇含有生姜的食物。此外，含姜的食物多為熱性，陰虛火旺及患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人不宜長期食用。
冬天和春天是吃含生姜食物的最佳時間。雖然夏季潮濕多雨，容易引起風寒感冒，但天氣晴熱時，人容易口幹、咽痛、出汗，所以最好少吃含生姜的食物。
姜糖肉質細膩，柔韌透明，口感甜辣，不添加防腐劑，口感獨特優雅。風靡全國。深受馬來西亞、臺灣省、新加坡和香港等海外客戶的好評。美味姜糖系列產品包裝精美，裝飾精美，外觀典雅，是喜慶節日、旅遊、饋贈親友的理想選擇。這是壹件風格獨特的禮物。