在煮肉時放山楂有什麽好處

在肉類食物中放壹些山楂對妳的健康有好處。山楂能健脾開胃，消食化滯。當烹調肉類時，它可以緩解油膩的食物，使肉類更容易被人體消化。山楂還含有豐富的酸性物質和脂肪分解酶，進入胃後能增強酶的功能。與肉類混合使用，可以中和肉類中的胺類物質，從而去除腥味，促進肉類消化，幫助膽固醇轉化。每100克山楂含維生素C高達89毫克，與山楂同食肉類和蔬菜，還能促進鐵的吸收。

山楂燉肉，民間家常菜，以山楂和五花肉為主料。