學徒制，手工業、服務業、娛樂業的專業民俗。新從業者或學徒通過儀式與傳授技能的人形成師徒關系，稱為師從。
通常，學徒應該有推薦人和擔保人。在簽訂相應的合同後，學徒們會舉行拜師儀式，新從業者會向學徒們表示敬意，然後師傅會帶領學徒們逐壹向前輩們介紹。各行各業向老師學習的禮儀程序大同小異，但也有各自的行業特點，甚至有向老師學習的規則。
學徒和學徒建軍節
收徒弟的目的是為了明確雙方的責任和義務，讓學人有所成就。師徒雙方的責任和義務，大多是由各個行業的規定和具體的合同來規範和限制的。比如，壹般情況下，不允許所有老師互相競爭向老師學習，不允許學生在向老師學習的過程中加入其他老師，以免造成前壹個老師辛苦後壹個老師享受成功的局面。有些行業規定壹個徒弟只能招壹個，不能同時招兩個徒弟。學徒有很多規矩。