下面具體介紹壹下茶道六君子各自的用途。
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人生如茶,淡定對。茶中有大道,懂茶則生。刻意的茶,沁人心脾,返璞歸真,超凡脫俗,越來越好,能引領心靈,卻可憐宇宙。
在茶道中,必不可少的是茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。茶道中的六君子,為茶增香,營造優雅的茶境,優雅地舉手低頭,驅趕著茶葉的靈魂在水中遊走。
這樣看來,茶道中六君子的正確運用就顯得尤為重要,稍有差錯就會鬧笑話。接下來,查孝義將帶妳了解更多。
茶道中的六君子是什麽,怎麽用?
茶道中的六君子指的是:茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙和茶筒。
茶則:把茶從壺中拿出來,放入茶葉罐或茶壺中。
茶針:用來疏通壺嘴,以免堵塞茶渣,造成出水不暢。
漏茶(茶鬥):放在壺嘴上瀝幹茶葉,防止漏茶。
茶夾:夾葉,賞葉底,夾杯。
茶匙:將適量的茶則茶葉放入茶壺中,並從茶壺中挖出浸泡過的茶葉。
茶筒:用於盛放茶具。
今天,茶歇將重點談論最有爭議的“茶則和茶匙”和“茶漏和茶葉過濾器”。
茶葉滲漏與茶葉過濾
茶漏和茶濾在現代人嘴裏往往是分不清的。漏茶也叫茶桶。放在壺嘴漏幹茶,防止茶葉漏出來。底部敞開,沒有濾網。茶葉過濾器放在公平杯上,過濾沖泡過程中的茶渣。
茶則和茶匙。
茶則的觀點從陸羽時代就有了,但當時茶則的形狀並不固定,有些茶則類似於茶匙的形狀。
茶匙的正式出現是在唐末宋初,當時茶匙從茶則分離出來,這是因為茶葉訂購的出現。《茶記》還特別指出:“茶匙要重而有力。黃金是最好的,銀和鐵是世界上最好的。竹輕,茶不取。”因此,茶匙的作用不是取茶葉,而是攪拌茶湯,所以它們需要用更重的金屬制成,而不是像茶則那樣用竹子制成。後來,除了茶匙,又發明了另壹種攪拌茶湯的茶具——茶籃。
《茶錄》中記載,點茶時,先放茶粉,再加少量水調和。“加個註射環反吹,四分鐘就能上湯了。”這壹步是茶戰的關鍵。“回環擊”是用茶匙不斷地攪拌茶湯,直到杯中的茶湯“亮白無水印”,這種茶是鬥茶中的上品。
由於中國人制茶技術和飲用方式的改變,宋代抹茶改為直接沖泡,因此茶匙失去了使用空間。如今,在人們的飲用習慣中,茶則和茶匙幾乎壹樣,都可以作為茶具從茶蓮中舀取茶葉,只是茶則大,茶匙小,所以茶則可以用來取更多的茶葉,茶匙可以用來取少量的茶葉。還有壹個更標準的用法。首先,用茶則從茶壺中取大量的茶葉,然後用茶匙將適量的茶則茶葉放入茶杯或茶壺中。
今天的知識到此為止。如果有什麽問題或困惑,可以在下面留言討論。茶小易會知無不言,言無不盡。