有機是指在生產過程中，嚴格按照有機生產法規，禁止使用任何農藥、化肥、生長調節劑等化學合成化學品，以及基因工程生物及其產品，而是遵循自然規律和生態原則。
采用壹系列可持續農業技術，協調種植平衡，保持農業生態系統的可持續穩定，並通過有機食品認證機構認證，頒發有機食品證書。
擴展數據:
有機蔬菜的優點:
有機蔬菜含有更有價值的營養成分，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中的礦物質更豐富，也沒有受到化學物質的汙染。
有機蔬菜比常規蔬菜含有更多的鈣、鎂、鐵、鉻等基礎礦物質和維生素C，但硝酸鹽含量較低。
根據壹篇覆蓋全球41份研究報告的綜述文章，有機蔬菜中維生素C、鎂、鐵、磷的高含量達到了顯著差異，尤其是菠菜、生菜、白菜、土豆。
四季豆、西紅柿、菠菜的對比研究表明，有機蔬菜的綜合平均微量元素含量是普通蔬菜的16.64倍。
來源:百度百科-有機蔬菜