1，玻璃杯/倒酒
首先，在壹些專業或者高端的場合，喝紅酒壹定要使用紅酒專用的高腳杯/酒杯！千萬不要為了方便就隨便找個塑料杯代替。這不僅會讓妳看起來不專業，還會讓妳的客戶/客人覺得自己不重要。
第二，倒酒！給客人倒紅酒重要還是自己倒紅酒重要。紅酒(紅酒)1/3倒入玻璃杯，白酒1/4倒入玻璃杯，香檳(郁金香形)玻璃杯用於起泡酒，1/2倒入玻璃杯。葡萄酒/紅酒和其他酒不壹樣，喝紅酒需要醒酒和適度氧化！而且葡萄酒需要仔細品嘗，不宜倒太多，不要像啤酒、白酒壹樣壹下子灌滿。這樣不僅會讓妳笑，還會讓客人尷尬。
2.不要用力搖晃酒杯。
很多人覺得喝紅酒前應該搖壹搖酒杯，這樣不僅帥氣，還很專業。所以，很多人都是不自覺的搖眼鏡！
事實上，在喝紅酒前搖晃酒杯，可以讓紅酒適度氧化，讓紅酒的香氣散發出來，讓品酒師更容易品嘗到紅酒的味道。不過，搖玻璃也是有技巧的。不要使勁搖。第壹，妳的手肘容易碰到旁邊的人。第二，妳很容易把酒杯裏的酒抖出來。如果濺到自己或者別人的衣服上，就不好了。
搖酒杯時，只需將高腳杯柱握在手中，用手腕的力量輕輕搖晃酒杯。不熟悉的朋友可以在家裏的桌子上慢慢練習找感覺，然後用手搖壹搖。
3.不要用手掌摸杯肚。
在飯桌上，如果妳沒有正確地拿杯子，那就是出醜！拿酒杯的時候只要拿著高腳杯的杯柱或者杯座就可以了。千萬不要像很多電影和廣告那樣，用兩個手指托住杯腳，用手掌托住杯肚，這是不正確的！手掌與杯腹的直接接觸會影響酒的溫度，這也是為什麽要用高腳杯喝紅酒的原因。
4.敬酒碰杯/碰杯時。
酒席中，免不了碰杯、敬酒。喝啤酒和白酒時，大家都習慣身體前傾，觸碰杯沿。但是用高腳杯喝紅酒不同於碰杯喝其他酒。喝紅酒的高腳杯邊緣是壹個非常脆弱的地方。高腳杯的邊緣相互碰撞，容易破碎。所以，敬酒碰杯的時候，雙方都要把酒杯向右傾斜，用凸出的肚子互相觸碰！
5.不要在酒裏加冰和檸檬雪碧。
很多朋友，在喝紅酒的時候，喜歡加入冰塊/雪碧可樂來稀釋紅酒中的單寧味道，讓紅酒更容易吃/更甜。其實這種做法並不推薦。這些冰/雪碧可樂放入酒中會影響紅酒的口感，而這些碳酸飲料會促進酒精的吸收，使人更容易醉。而且在壹些特定的品酒場合，在紅酒中加入雪碧是不專業的。如果不喜歡丹寧重的紅酒，可以點壹些丹寧輕、口感柔和的紅酒/葡萄酒，比如白葡萄酒或者更柔和的甜紅酒(紅酒)。
6、品嘗吐司不要壹飲而盡。
我相信妳看到的所有紅酒杯都是1/3的紅酒，妳得細細地啜飲，因為葡萄酒/紅酒需要慢慢品嘗才能體會到它濃郁的味道。所以在品紅酒或者敬酒的時候，不要像喝啤酒或者白酒壹樣豪邁的喝！這其實是壹種非常不專業的行為。而且，如果壹個愛喝紅酒的朋友介紹妳，邀請妳品嘗他心愛的紅酒，妳壹下子全喝了，會讓他覺得妳不懂紅酒，是在浪費他的酒。
以上是奧宇酒莊對“紅酒餐桌禮儀”的介紹！