當時，甘龍微服私訪去了民間。走累了，就和當地縣長去壹家小茶館喝茶。甘龍到了茶館後，直接拿起茶壺，想給縣長倒茶。知府見當今皇上要給自己倒茶，受寵若驚，但當時又不能直接磕頭感謝皇上。畢竟是微服私訪，沒人知道乾隆是皇帝。縣令終於彎下手指，敲了三下桌子，向皇帝致謝。就這樣，“擊掌禮”開始流行到現在。
除了喝茶時用“叩手禮”，我們和領導壹起出去吃飯時，也可以用“叩手禮”來感謝領導如何為我們倒酒。“叩手禮”對待不同的人有不同的方式。如果是長輩，那麽我們的手指都要彎曲，敲三下桌子。所有彎曲的手指代表著衰竭。如果這位長輩是妳特別尊敬的人，那麽妳在做“叩禮”的時候可以敲九下桌子，意思是三跪九叩。
結婚獻茶也可以用“叩手禮”。長輩喝完茶後，可以彎曲食指和中指，敲兩下桌子。如果長輩特別喜歡晚輩給自己倒茶，可以敲三下桌子。