《三國演義》中刮骨療毒的故事，既誇大了關羽將軍和老虎的非凡氣概，又歌頌了華佗大夫的高明醫術，這是壹個廣為人知的故事，至今仍廣為流傳。
當然，華佗刮骨對於關羽來說只是壹個浪漫的故事。史書《三國誌》中關於關羽的傳記中，並沒有寫明治療關羽的大夫是誰，《華佗傳》中也沒有記載他治療關羽。更何況華佗發明了麻藥，不用麻醉也不用讓病人受刮骨之苦。但是，華佗是中國古代傑出的醫生，卻是事實。葉凡所著《三國誌》、《後漢書》中有史官陳壽的傳記，留下了這位傑出醫學家壹生的光輝業績。
華佗是東漢末年的壹個民間醫生，是個性格導向的人，裴國橋(今安徽郝縣)。東漢末年，戰亂頻繁，瘟疫盛行。他決心行醫，解除病人的痛苦。為了畫人治病，他爬山，采藥，到處走。他今天已經走遍了江蘇、山東、河南、安徽的部分地區。在治病和采藥的過程中，他的醫學知識日益淵博，臨床經驗不斷豐富。他精通內科、外科、婦產科、兒科和針灸，尤以外科見長，後人視他為外科鼻祖。
然而，救死扶傷的華佗最終還是屈服於封建專制。事情是這樣的:當時處於丞相之位，壹時之重的曹操，得了壹種頭暈目眩的慢性病。每次生病都是迷茫頭暈，很多名醫都無能為力。聽說華佗醫術超群，曹操派人請華佗診治。華佗來到許昌，只給了曹操壹針。針治好了，曹操的頭就不疼了。曹操很高興，就把華佗留在身邊當大夫。但華佗不為名利所動，很快，就告退回家了。回到家，我假裝老婆病了，再也沒回來。曹操大怒，再三命令他趕緊走，華佗還是沒回來。曹操壹怒之下，下令將華佗押回許昌，並決定處死他。臨終前，華佗拿出自己壹生行醫經驗的總結，交給獄卒，說:“這個可以救命。”請求將他送出監獄。獄卒怕受牽連，不敢收。華佗毫不猶豫地向獄卒借了壹把火，他壹生努力的結晶頃刻化為灰燼。醫書未存，華佗被殺。華佗死的時候，叫獄卒把他的屍體埋在清水河邊，以示清白。
華佗死了，但他的名聲卻在民間流傳了很久。直到今天，我們還常常稱壹個好醫生為“華佗轉世”。為了紀念這位“神醫”，在他的家鄉安徽亳縣和曾經行醫的江蘇徐州修建了華佗廟、沃倫墓和華祖廟。在郝縣的華冠庵裏，還有他的塑像和華佗代代相傳的藥方。
關羽死後，曹操把頭埋在洛陽關林，身體埋在湖北當陽關林。
關羽59歲去世，華佗63歲去世。