石姓出自周朝太史，也是以官名命名的。據《宗族簡史》記載，西周初年，太史(負責記載太子言行、重要歷史事件、管理古籍的古代歷史學家)是壹個莊重的人，與太公、周公、召公並稱四聖。由於他壹生在周朝為官，所以他的後代都以官名為姓。
春秋時期，各國史家以後，官名也作為姓氏使用，形成了史氏家族。東漢時又有壹個石氏家族居住在四川，從漢代到魏晉南北朝，形成了史氏家族歷史上的六郡。第四次是在斯坦之後，西晉永嘉之亂時，斯坦的後裔石保逃到河西的建康(今甘肅高臺縣)，後來發展成為建康世家大族。
曾孫，東漢時被封為溧陽郡(今江蘇)侯，於是舉家從陜西長安郡遷至溧陽，後發展為宣城名門望族；史丹的後裔遷到高密(今屬山東)，後來發展成為高密的壹個貴族家庭，在唐朝擔任侍郎。石、石，居住在長安，後來發展成為京兆的名門望族。此外，東漢荊和陳劉考城(今河南)的壹個家族陳也在此。
據2006年《中國姓氏300最流行姓氏(中)》顯示，當代歷史姓氏人口已達250多萬，居全國第85位，約占全國人口的0.21%。明朝600年來，史姓人口從23萬激增到250多萬，增長了11倍，史姓人口增速低於全國。
從宋代到現在的1000年間，史姓人口增長率呈下降趨勢。目前在中國的分布主要集中在山東、河南、河北三省，約占史姓總人口的37%，其次是山西和江蘇。
遼寧、雲南、陜西，這五個省份集中了28%。山東是當代歷史姓氏第壹大省，15%的總人口。全國形成了以華北和華東為中心的兩個歷史姓氏居住區。