但需要註意的是，如果體內血糖含量比較高，就要謹慎飲用蜂蜜水，因為早上的血液黏稠度很高，如果此時飲用蜂蜜水，很容易出現血糖飆升的問題。這對健康非常有害。
這種情況下，早上喝蜂蜜水是非常不明智的。還不如喝溫水，不僅對我們的身體有幫助，還可以補充水分，幫助我們改善腸胃的健康，促進腸胃的蠕動。
正常人即使吃了含糖的食物，血糖也會升高，但功能正常，胰島素分泌也會相應增加，糖代謝也能正常進行，所以沒事，血糖也能穩定。但是，糖尿病人不能。由於胰島素分泌不足或無分泌，進食後血液中的葡萄糖不能正常分解代謝，在血液中蓄積，對胰島組織產生不良刺激，使胰島功能更加衰竭，病情會加重。因此，控制飲食尤其是糖是治療糖尿病的基本方法，以減輕胰島細胞的負擔，幫助其恢復功能，控制病情。
早上想吃蜂蜜，最好是喝完壹杯白開水之後。喝了開水後，體內環境比較幹凈，再吃蜂蜜有利於其防治效果。為了避免喝太多水有飽腹感而影響早餐的食欲，可以在面包上塗抹蜂蜜，與酸奶、果蔬汁等混合食用。
晚上睡前壹小時內喝蜂蜜水不好。喝了蜂蜜水後，血糖會迅速升高，晚上細胞本身就會缺水，血液粘度會比較高。如果再喝蜂蜜水，血液粘度會更高，不利於預防心腦血管疾病。所以中老年人和血脂異常的人喝蜂蜜水比較好。