冷面的營養價值是1。刺激食欲，促進消化。
涼面適合夏天吃，酸甜口感能刺激食欲和消化，適合胃口不好的人。
減肥
冷面含有大量蛋白質，但不含脂肪。炎熱的夏天吃冷面可以減少疑問，降低體內酶的活性，從而達到減肥的效果。
補充營養
冷面富含氨基酸和膳食纖維。經常吃可以促進笑話，促進腸道蠕動，幫助排毒。
冷面的作用是開胃，促進消化，減肥。
冷面介紹冷面是韓國傳統食品，由蕎麥粉或小麥粉(也有玉米粉、高粱米粉和榆樹皮粉)制成。韓國人有在正月初四中午，或者生日那天吃冷面的傳統。民間傳說，在這壹天吃細長的冷面，會有長壽長壽的吉兆，所以冷面也叫？長壽面？。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子，叫什麽？盒飯面？。
冷面的保存冷面要存放在冰箱裏，盡快食用。
量熱計冷面的熱量(卡路裏)106.00
碳水化合物(g) > 17.20
脂肪(克)> 2.28
蛋白質(克)> 2.51
纖維素(g)>;0.34
冷面的選擇不錯。湯汁酸甜，牛肉味，醬料清涼爽口。
冷面的烹飪技巧將冷面用水浸泡至軟，然後用開水燙6-10秒，再倒入牛肉片醬骨湯。