胡蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量的胡蘿蔔素、丙氨酸等9種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育有顯著作用。但是吃胡蘿蔔不要吃兔肉，因為兔肉和胡蘿蔔壹起吃會中毒。
2、不能和姜壹起吃。
兔肉又酸又冷，性寒。幹姜和生姜是辛辣的。兩者口味相反，寒熱同食，容易引起腹瀉。所以煮兔肉時不宜加姜。所以這類菜還是少吃為好，比如“姜片烤兔”、“內筋骨姜兔湯”。
3、不能和橘子壹起吃。
我們都知道橘子性溫，屬於熱性水果。體質強的人容易上火。如果他們累了，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉又酸又冷。吃完兔肉後，橘子不宜馬上吃。同時，吃多了還會引起腸胃功能紊亂，引起腹瀉。
擴展數據
1，兔肉適合煎、烤、燉等烹飪方式；可紅燒、粉蒸、湯燉，如紅薯兔肉、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮兔絲兔肉丸子香菇湯等。
2.兔肉和其他食物壹起煮，會和其他食物的味道相呼應，所以有“百味肉”的說法。
3.兔肉比較嫩，肉裏面幾乎沒有筋。兔肉壹定要沿著纖維線切，這樣加熱後，菜肴的形狀才能保持整齊美觀，肉的口感也更加鮮嫩。如果切的不當，兔肉加熱後會變成碎屑，不容易腐爛。
參考鏈接？人民網-兔肉營養價值高。兔肉不能和這八種食物壹起吃。