醬油是油嗎？

醬油不是油。醬油是中國的傳統調味品。它是由大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加水和鹽調制而成的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特的醬香味，味道鮮美，有助於促進食欲。醬油是由醬油演變而來的。早在3000年前，中國的周朝就有醬油制作的記載。但是偶然發現，中國古代的勞動人民發明了醬油的釀造。最早的醬油是用鮮肉腌制的，類似於今天魚露的制作工藝。因其風味極佳，逐漸流傳到民間。後來發現黃豆做的味道差不多，又便宜，就廣泛流傳著吃。